Thịt chiên lá mắc mật giản đơn mà ngon miệng
Với món thịt chiên lá mắc mật giản đơn này sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn thật mới lạ đó.
Nguyên liệu gồm có:
+ 300 gram thịt nạc vai
+ 1 củ tỏi + 2 củ hành tím + Lá mắc mật + Một ít tăm nhọn + Gia vị: Đường, mắm, muối bột canh, dầu chiên.Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm.
Bước thứ hai(2): Tỏi hành bóc vỏ băm thật nhỏ, lá mắc mật rửa thật sạch lấy một ít lá để xắt nhỏ. Cho tỏi hành và lá mắc mật đã xắt nhỏ vào tô thịt trộn thật đều, nêm thêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn vào trộn thật đều. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Khi thịt thấm gia vị bạn cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá mắc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn. Mỗi một cái tăm nhọn bạn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự với số thịt còn lại.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trong chảo rồi cho thịt chiên tới chín là được. Bạn đừng chiên thịt quá kỹ nhé vì sẽ làm cho miếng thịt bị khô.
Thành phẩm:
Lá mắc mật được sử dụng như một loại gia vị để làm tăng hương vị cho các món ăn. Lá được dùng trong ướp cũng như chế biến các món ăn từ thịt vịt, thịt lợn, chế biến trong các món nướng, chiên, xào thậm chí là cả món kho.
Với món thịt lợn chiên lá mắc mật tuy giản đơn là vậy nhưng hương vị thì vô cùng độc đáo. Miếng thịt đậm đà vừa miệng quyện vào vị thơm dai dai, giòn giòn của lá mắc mật sẽ làm cho bữa tối gia đình bạn thật là hao cơm đấy.
Mong các bạn làm thành công món thịt chiên lá mắc mật này nhé!
Hương Liên
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com) 