Những món hơi “gân guốc” một chút thường tạo sức hút đặc biệt cho món nhâm nhi. Với tâm lý sợ “nở eo” nên phái nữ văn phòng thường “đo” món ăn
Giòn giòn các món ăn chơi



Những món hơi “gân guốc” một chút thường tạo sức hút đặc biệt cho món nhâm nhi.

Với tâm lý sợ “nở eo” nên phái nữ văn phòng thường “đo” món ăn trước mặt có bao nhiêu ca-lo hay chứa nhiều dầu mỡ hay không, trước khi quyết định nhón đũa.

Còn cánh mày râu vẫn ngán lặp lại món cũ. Họ thích một chút lạ, hấp dẫn, lâu ngán để có thời gian hầu... bia!

Nắm bắt tâm lý đó, các đầu bếp Sài thành liền “điều nghiên” những món hơi “gân guốc” một chút và có vẻ bất ngờ, để tạo sức hút đặc biệt cho các món nhâm nhi.



Nóng hổi lưỡi vịt sa-pô! - Ảnh: Tấn Tới
Khi mua con vịt quay, chịu khó để ý, bạn sẽ không tìm ra chiếc lưỡi của nó. Vậy bộ phận tưởng chừng “thừa thải” này đi đâu, về đâu? - Xin thưa, giá một ký lưỡi vịt tươi, tại chợ đầu mối, đắt hơn gần 10 lần giá của một con vịt.

Các đầu bếp người Hoa sẽ có cách tẩm ướp riêng để quay. Còn đầu bếp ba miền thì đem xào chua ngọt hoặc xào với ít hành lá, hành củ, nước sốt hải sản cùng ít rau mùi làm món lưỡi vịt sa-pô.

Đơn giản vậy thôi, nhưng khi ăn vào, bạn sẽ khó cưỡng được đôi tay đang cố gắp thêm một chiếc lưỡi nữa, của giống gia cầm “ưa nhiều chuyện” này vào chén. Thanh âm giòn sừn sựt, cùng dư vị ngòn ngọt lẫn beo béo cứ quyến luyến lấy vòm miệng, đầu lưỡi người ăn, tạo nên một sức cuốn hút đến lạ kỳ.

Tương tự, các phần đầu gối và lòng bàn chân gà cũng chứa nhiều cung bậc... tiềm ẩn.



Hao mồi sụn gà chiên! - Ảnh: Tùng Châu
Gà công nghiệp, thịt thì bở rệu nhưng cho sụn gối và lòng bàn chân to, giòn hơn hẳn gà ta. Mất khoảng 15 phút chế biến, đã có các món “đưa cay bén” hết ý, như chiên nước mắm, rang muối. Vì chúng toàn sụn, nên ăn vào nghe giòn hơn... nhai cốm. Cũng nhờ vậy, chúng sẽ ít “ăn” gia vị béo, để phái nữ tha hồ “phá”... mồi.



Các món giòn giòn ăn chơi rất khoái khẩu - Ảnh: Tùng Châu
Trên đây là những món khoái khẩu ở đất liền. Còn có những món dễ ghiền dưới nước. Đơn cử như miệng mực tươi chiên vừa giòn tạo hương vị đậm đà và giàu khoáng tố, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.



Lạ miệng với “nấm ốc” xào - Ảnh: Tấn Tới
Bất ngờ hơn, có một loại nấm hải sản màu nâu, “thịt” nấm giòn tựa ốc giác, xuất xứ từ Đài Loan. Đầu bếp chỉ việc xả tanh kỹ, xào với hành pa-rô và ít dầu hào đã tạo nên món ngon danh trấn!

Anh bạn làm quản lý trong một nhà hàng lớn ở TP.HCM khoe rằng: “Món này, đã có mặt ở đây khoảng 4 năm nay, vẫn còn hút khách như thường. Gặp hôm hết hàng, khách sộp liền đứng lên ra về, chứ họ không gọi món khác”.

Theo 24h



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Giòn giòn các món ăn chơi

Mẹo giúp bạn chọn cua ghẹ ngon cach lam dua gia cach làm gỏi bắp bò Thịt heo xào canh đậu đỏ xoà không ngấy trứng kho cach lam banh com ha noi cách làm trà khổ qua hÃƒÆ lan cách làm ruốc cá rô phi hamburger đậu hũ làm sua chua cach lam kem ca phe sua kem xoài cốt dừa CÃƒÆ nuong bóng xào thập cẩm tôm đồng bánh tro phá trai nau bun ca kien giang bún cua gỏi trái cây tôm bi luoc vua đầu bếp banh xu xê cong thuc lam mon lươn 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị B脙茠脝o Banh canh suon heo cua chien gion xôi nhưng mon ngon 3 làm gỏi Bánh crepe Hà n">khoai tây nướng">bún sườn sấu bún sườn bún sườnkground-color: #17DC0A" href="/index.php?q=món t nộm củ đậu dừa nạo"background-color: #6EDD55" href="/index.php?q= lòng heo xào"> lòng heo xào bo luc lac thom ngon giòn rụmround-color: #9E115F" href="/index.php?q=ga kho thom">ga kho thom uc Gà bắp bò cách làm bánh bông lan Goi bap cai Luoi heo="/index.php?q=cảm nhận">cảm nhận cà thu chả đậu thịt cà nuong lau ca keo thom ngon rau củ sử nam chien xu thom lam sinh to chuoi tránh thịt lợn tăng trọng Giản gà chiên kiểu nhật cá cơm rang cay xào cay mực tươi" href="/index.php?q= món ngon với khoai tây"> món ngon với khoai tây chiffon la dua cach lam thit ga món ăn từ hải sản trứng cút bọc khoai tây ^|Cẩnng">Trần Bình Trọng bổ máu là mà chè sen thạch trà xanh tự làm nước hàng tại nhà ga nuong tương hột mẹo rán không dính chảo cách làm nước hàng cá tím nướng trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ca kho to ngon mật mut khoai mon cuộn thịt Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua bo bia man la menu di cho Ga xao Cach lam nem chAn bánh mì nhân trái chuối thịt ba rọi kho sấu ám cơm chiên mặn bánh tart ngọt cach lam suon nuong cay nấu phở mon banh my ngon bánh đa kê Se cách làm mì tôm trộn mực nau thit xa xiu canh atiso bổ dưỡng Món ngon dễ làm Món Chay ca chua hap trung Thịt chiên xào cay mực tươi cơm tấm sườn nướng Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng ga ran mien cua tron cach lam duA cu sen Chế biến Món xào Dâu Tây banh da Lon cách làm bánh chiffon amthuc ca phi le chien sa cải thảo