Loại nguyên liệu này không khó kiếm, lại dễ chế biến thành nhiều món từ xào, chiên, kho cho đến hấp.

	Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ

Bao tử cá basa, phần nội tạng nhỏ bé tưởng chừng vô giá trị nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn dai khó cưỡng.

Những người vợ đảm sẽ có dịp trổ tài với đấng lang quân của mình bằng món bao tử cá xào nghệ thơm nức mũi.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 200 gram bao tử cá basa - 20 gram bột nghệ - Lá chanh
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Gừng - Rượu trắng - Hành tím, tỏi, gia vị Thực hiện: - rửa thật sạch, ngâm bao tử cá với rượu và gừng để khử mùi hôi.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Rửa bao tử cá lại bằng nước sạch. Sau đó ướp cùng 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm, bột nghệ, 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 10 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 30 phút.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu sôi, thả bao tử cá cùng nước ướp vào, đảo đều
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Khi nước hơi cạn, dùng tay vò nhẹ lá chanh rồi thả vào xào chung với bao tử thêm khoảng 2 phút rồi tắt lửa
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Dọn bao tử cá ra dĩa, dùng ngay khi còn nóng
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Nên chà mạnh gừng và rượu trắng lên bao tử để khử mùi tanh - Trong quá trình ướp, dùng tay bóp nhẹ bao tử để giúp thấm gia vị hơn

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bao tử cá, xào nghệ, Võ Mạnh Lân

xoi chien nhan thap cam ngon xoi chien nhan thap cam C xoi chien ngon xoi chien cha bong xoai xanh ngam09C" href="/index.php?q= nấu vịt với khoai môn"> nấu vịt với khoai môn xoi chien gion xoi chien cơm rượu nếp than xoi chiên xoi che thom cach lam kem chuoi ngon bánh mì rán tôm xoi che ngon cách lam kem xoi che thom ngon trái trám kho cá thu xoi boc xuc xich pho mai Beefsteak cach lam so diep xao cay xoi boc thịt bo xoi boc pho mai món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho xoi boc nhan thap cam chien gion xoi boc la dua do xanh xoi boc cu sen thực phẩm xương cam quả óc chó xoi boc chuoi nuong xoi boc chuoi cÃƒÆ nh xoi bo cau xoi xoai dam mam otc thủy tinh vỏ bưởi làm mứt soup trứng gà xoi bap ngon Baking xoi 2 mau thom ngon xoai xanh ngam nuoc mam xoai xanh ngam chua ngot xoai song nấu canh bí ngòi tôm thịt Những món ă ca chim sot hai via> nấu chè chuối xoai ngam nuoc mam ngon cách làm vịt rô ti ga ro ti xôi xoài tươi món ăn Việt xoai tron mam ot thịt heo kho list cháom bánhkground-color: #E84734" href="/index.php?q=cach nau ca loc du du">cach nau ca loc du du xoai ngam mam ot bo cuon cai ngont">xoai ngam chua ngot xanh Mon ngon oc quan xoai ngam nuoc mam mì sốt tôm chua bùi xoai ngam mon cay sot ngu vi ngon Bà nh kem xoai lac ca phi le chien sa xoai lac xi muoi banh quy xoai dam sua chua nha dam rửa nho sạch mướp xoai dam sua chua ngon trà sữa túi lọc xoai dam sua chua xoai dam mam ot thao qua xoai dam ngon caramen hat e quả bơ xay xoai dam chua ngot ngon 9 xoa i dâ m Ẫm thực xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa bánh cay chiên nhân tôm ga nau nam ngon cach lam tai heo ngam xoài xanh cùng ruốc sấy cay nhà xoài xanh sườn non chiên lạc Thịt bò khô xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa cÃƒÆ chien cha bong ca hoi xoài ngâm mắm ớt cach lam oc nhoi nam huong xoài ngâm mắm ớt ngon chè xoài lắc muối tôm bánh gato chocolate dây Rau dền bánh mì kẹp kem chiên xoài ngâm chua ngọt man chung mua dong xoài dầm xoà quan nhat ngon phỏ Giải Nhiệt trộn cà tím với thịt bò tự làm bánh xiu mai thom ngon giá xiu mai trung vit muoi quan nhat ngon xiu mai thit vien 8 xiu mai thit chè bánh lọt đậu trắng