Loại nguyên liệu này không khó kiếm, lại dễ chế biến thành nhiều món từ xào, chiên, kho cho đến hấp.

	Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ

Bao tử cá basa, phần nội tạng nhỏ bé tưởng chừng vô giá trị nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn dai khó cưỡng.

Những người vợ đảm sẽ có dịp trổ tài với đấng lang quân của mình bằng món bao tử cá xào nghệ thơm nức mũi.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 200 gram bao tử cá basa - 20 gram bột nghệ - Lá chanh
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Gừng - Rượu trắng - Hành tím, tỏi, gia vị Thực hiện: - rửa thật sạch, ngâm bao tử cá với rượu và gừng để khử mùi hôi.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Rửa bao tử cá lại bằng nước sạch. Sau đó ướp cùng 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm, bột nghệ, 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 10 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 30 phút.
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu sôi, thả bao tử cá cùng nước ướp vào, đảo đều
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Khi nước hơi cạn, dùng tay vò nhẹ lá chanh rồi thả vào xào chung với bao tử thêm khoảng 2 phút rồi tắt lửa
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Dọn bao tử cá ra dĩa, dùng ngay khi còn nóng
Giòn dai bao tử cá basa xào nghệ
- Nên chà mạnh gừng và rượu trắng lên bao tử để khử mùi tanh - Trong quá trình ướp, dùng tay bóp nhẹ bao tử để giúp thấm gia vị hơn

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bao tử cá, xào nghệ, Võ Mạnh Lân

Ghẹ súp gà boË kho lá nho Cốm rang cach lam com rang sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm Phớ bò salad thom ngon mua dong bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết sinh to dau cho mua he Cách chọn hoa quả tươi ngon cải làn Cải rổ sốt dầu hào thuc uong món gỏi tôm thịt đơn giản đẹp mắt ngon cha tom hue Thực đơn bữa tối oc luoc phá Ÿ Diềm snack khoai banh xeo han quoc thit ga ham href="/index.php?q=thit bo xao khom">thit bo xao khom lẩu thịt vịt Canh gà xoi tu bao Vịt quay banh cupcake la dua ca tram một Thực đơn hàng ngày Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà Nuôi xào bò các món xào món canh chua sua bap ngà cách nấu nuoc dau xanh đống Món ăn Pháp đường thốt nốt cơm thập cẩm chè đậu xanh bột báng thực đơn món ngon bắm thuc pham ba bau chả tôm cá ngon ga nuong ngon cà linh kho cay đùi gà nướng 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể mon dua hau tron ngon mon kho ngon thịt ba chỉ ong hut so diep chien sot mu tat rau cu chay thit ga ham rau mùi Món mì ý bữa cơm ngon Sa tế banh trang nuong thà i lan cách làm snack khoai 3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh Mon kho bò cuộn phô mai sen hầm Trái Cây nấu trái cây cách làm nộm dứa kho sườn lẩu gà nấu nấm banh tart mini ngon Socola vị trà xanh mon an han quo gion bi kho trứng cút Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt kho cà dau do cá thu kho Cá hồi xào đậu cô ve pudding sữa bánh bao chiên cách làm khoai lang nướng pizza giá treo bánh tắc lưu ý trà xanh sức khỏe Tra Bun nước leo nuong cookies bún mọc phà lau thịt vịt nấu dứa thit cong ngà bánh trung thu dẻo làm bánh khoai tây đàn ham bơ gơ cach nau chao cá hồi Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Vịt quay lá móc mật mì lạnh món hầm ngon Mở tôm tươi em đẹp nem trái cây rán tỏ tình bơ đậu phộng ca cuon cha bap Thanh Hòa