Giò xào là món ăn quen thuộc với các gia đình Việt Nam trong những ngày Tết. Cách làm món này cũng không quá khó, chỉ cần vài bước là bạn có thể hoàn thành rồi! Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán sau đây nhé!
Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán

Tự làm giò xào vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh, chị em sẽ càng yên tâm hơn với sức khỏe của cả nhà trong những ngày Tết sắp tới. Cách làm giò xào rất giản đơn, chỉ cần có đủ dụng cụ và nguyên liệu là chị em có thể hoàn thành.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 1

Nguyên liệu làm món giò xào

  • Tai lợn: 400 gr
  • Thịt chân giò: 700 gr
  • Lưỡi lợn: 400 gr
  • Mộc nhĩ: 80 gr
  • Nấm hương: 30 gr
  • Hạt tiêu, hành khô, nước mắm.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 2

Thực hiện món giò xào thơm ngon

  • Lưỡi lợn đem chần qua nước sôi cho dễ cạo, rồi đem cạo bỏ phần trắng trên mặt lưỡi. Thịt chân giò và tai lợn cũng cạo rửa thật sạch lông.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 3

  • Đun sôi một nồi nước với một thìa ăn cơm dấm và 1 muỗng cà phê muối. Cho tất cả các loại thịt vào chần nhanh trong 2 phút.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 4

  • Vớt thịt ra khỏi nồi, xả qua nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn và thịt đỡ bị thâm. Thái thịt thành những miếng mỏng.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 5

  • Đem ướp thịt với 1 ít muối trong khoảng 30 phút.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 6

  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Hành khô đem bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 7

  • Phi thơm hành, bỏ thịt vào xào săn. Trút nấm hương và mộc nhĩ vào, thêm nước mắm cho vừa miệng. Xào tới khi các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị thì rắc thêm hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 8

  • Nhồi thịt vào khuôn, vặn vít chặt tay. Đợi cho khuôn giò nguội thì cho cả khuôn vào tủ lạnh tầm 2 tiếng cho giò đông lại.

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 9

  • Lấy giò xào ra khỏi khuôn, dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò lại. Sau đó lại cất vào tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn, cắt giò thành từng khoanh, thái miếng vừa ăn nhé!

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 11

Cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán phần 12

Hãy tham khảo cách làm món giò xào truyền thống đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết nguyên đán mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Mong bạn và gia đình ngon cơm với món giò xào nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chất phụ gia công thức cơm gói lá sen món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu khổ qua canh xà lách xoong thực đơn giá rẻ mi xao xôi hấp trái khóm ớt sừng xào thịt bò công thức bánh quẩy trà sữa Việt dậy chè đậu đỏ bột báng canh cà chua nấu bò Rau Muong xao cach che bien banh xeo bánh chưng steak rong nho ngon ca cao ca ngu sot chanh ngon công thức rau câu nhân phô mai Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản lam ca chua bi Sau sinh mut ca chua thom ngon salad cá banh ca rot kem pho mai ca rot cuon rong bien ngon salad kieu nga Món tim Hải sản gà phi lê chiên Đánh bay vết bẩn bằng những cách không thịt gà luộc PHO GA món nom com vat ngu sac hải sản xào quà valentine lassi xoai waffle thực đơn ăn kiêng sau sinh dac biet làm chậu cây treo chuoi cach lam ca nuong muoi pizza kieu ha lan sốt me Bánh Đậu phô canh bò viên ngày valentine canh ca chua nhoi moc Thịt bò cong thuc mon ngon ChẠca banh mẠn khoai sọ nấu tôm rau câu nhãn giang bơ tỏi cach lam trung cuộn ngũ sắc flan trà xanh thực đơn ăn kiêng sau sinh Ngheu xao sot gac ngon Khóm Những quán mỳ Quảng CAC MON KHO Bánh bò hấp thịt bò sốt cà chua Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản Ga hao chi mưa steak rong nho bò bằm nhân phô mai cach lam thit bo sot ca chua nem chua rim mon an tom rang muoi Pet Icon 2011 Trai cay Món thai đồ chơi vải an toàn Chà o chiên bánh mì thịt bò khô cách làm chả cá nấu bột sắn kem mùa hè kem chanh da cach lam banh flan cafe Châu giấm giấm táo tiêu hóa giảm cân đau Lươn cá tầm sot bo bam thịt vịt Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong thịt gà sốt cam KEM thit kho nuoc tuong banh mufin man chè nha đam trà xanh nấu chua banh muffin dau sua chua duong trứng cuộn pho mai chiên Doc thịt kho khoai sọ bánh trứng hấp canh dau trang Thanh Hoà cu mon ăn liền ba bát cơm làm cupcake dâu tây mon ăn chay giẠng nước ép trái cây rau củ cà thu kho canh đậu