Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi cả nhà nhé!
Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 2 Kg
  • Mộc nhĩ khô 150 Gr
  • Nấm hương khô 50 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Hạt tiêu sọ 50 Gr
  • Gia vị một ít
  • nước mắm nêm theo khẩu vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo, các loại rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

2

Vớt thịt ra, để ráo nước. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

3

xắt mỏng từng loại. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

4

Sau đó để chung vào một tô hoặc nồi lớn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

5

Tiêu sọ đập dập. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

6

Ướp thịt với hạt tiêu...  Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

7

... và nước mắm trong vòng 30 phút cho thấm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

8

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

9

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

10

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

11

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

12

Trút chỗ thịt bạn đã ướp vào chảo... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

13

... xào với lửa to. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

14

Khi thịt chín và bắt đầu ra mỡ thì thêm mộc nhĩ, nấm hương vào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

15

Đảo đều thêm khoảng 10 phút đến khi mộc nhĩ, nấm hương chín. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

16

 Đến công đoạn này, nếu bạn có khuôn giò bằng inox thì chỉ việc cho thịt đã xào vào khuôn.Nếu không có khuôn inox bạn có thể làm theo cách truyền thống là dùng lá chuối gói giò khi đang còn nóng, việc này cần gói thật chặt sau đó dùng 4 thanh tre để theo chiều dọc của giò, bó thêm vòng ngoài bằng lạt cho thật chặt. Hoặc nếu không có các nguyên liệu nói trên bạn có thể dùng 1 chai nhựa loại to, cắt bỏ phần đầu, cho giò vào nén chặt cũng vẫn thành khuôn như giò xào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

17

Bạn cho ít một, cứ mỗi muỗng thịt bạn lại dùng muỗng ấn đều thịt xuống để đảm bảo giò kín đều, không bị hổng. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

18

Cuối cùng, bạn lắp phần vít lại, vặn cho chặt để đến khi giò nguội hẳn... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

19

... lấy giò ra khỏi khuôn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

20

Nếu chưa ăn ngay bạn cất giò trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu ăn ngay bạn cắt giò thành các miếng vừa ăn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

21

Bày lên đĩa theo ý bạn, chấm với nước mắm ớt. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

22

Mong các bạn thành công và đón tết thật vui nhé! Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mực nướng ca ri tom nong hoi bún mắm miền tây Ảnh sup món cuốn da day ham hến cách làm bánh bông lan hoa quả my van than lムmムchả giò hạt sen Bua sinh to dau tay ngon banh tom ha long cà chua hệ miễn dịch bánh khoai lang nội thất nam Kim cham thit vit canh cá nấu thì là Thạch lụi súp nấu rau củ cua cua nướng muối ớt món nướng cam hoa thien dieu Bánh cuốn Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt tẠt ga sot cay phu pho mai Han Quoc Sà Šga ap chao thom ngon bánh mặn Salad bánh cuộn trung cuon hơi tự chế cách làm bún thịt nướng khoai lang nau sup Nam dui ga cach nau chao thit bam pha trà sữa banh chocolate trang cà chua lam keo chuoi Quả tôm Tôm nướng muối ớt bánh mì ngon pho cuon sot thit muffin chuối hai san xao cai thia trứng rán ngô sống khoai mi Rét lam sua Rằm tháng 8 Mông lam mut quat deo ngon bánh qui yến mạch Trá Măng cách làm bánh rán thịt ba rọi kho dừa may vÃƒÆ Dân văn phòng rủ nhau ăn chay đầu tháng Dạ dày Mua lạnh cach lam kem dúa banh bong mời chè nhãn nhục nộm củ đậu giòn tan bang món ăn từ rau củ canh gムtrung cà thu Ăn chơi Phở xào tay pha nước dưa hấu chanh trà sữa nep cam ốc đinh mít cách làm thiệp canh gà hầm khoai hap banh cuon di cho món ngon từ khoai mì làm chả lẩu chả cá com chien rau bo xoi lẩu cua đồng CÃƒÆ kho Tuyết Nguyễn Cà ri trứng lạ miệng xôi củ khoai mì mức công thức nấu xôi xoài củ mì luộc sữa công thức trung cut chien xu salad bò oc mong tay xao cay ngăn kéo mÃƒÆ bánh chuối nướng Ốc Xoài banh khoai mi ngao duong cach lam banh khoai mi ngao duong ca hoi Do uống oc hap gung panna cotta trái việt quất Canh cà phù