Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi cả nhà nhé!
Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 2 Kg
  • Mộc nhĩ khô 150 Gr
  • Nấm hương khô 50 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Hạt tiêu sọ 50 Gr
  • Gia vị một ít
  • nước mắm nêm theo khẩu vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo, các loại rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

2

Vớt thịt ra, để ráo nước. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

3

xắt mỏng từng loại. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

4

Sau đó để chung vào một tô hoặc nồi lớn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

5

Tiêu sọ đập dập. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

6

Ướp thịt với hạt tiêu...  Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

7

... và nước mắm trong vòng 30 phút cho thấm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

8

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

9

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

10

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

11

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

12

Trút chỗ thịt bạn đã ướp vào chảo... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

13

... xào với lửa to. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

14

Khi thịt chín và bắt đầu ra mỡ thì thêm mộc nhĩ, nấm hương vào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

15

Đảo đều thêm khoảng 10 phút đến khi mộc nhĩ, nấm hương chín. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

16

 Đến công đoạn này, nếu bạn có khuôn giò bằng inox thì chỉ việc cho thịt đã xào vào khuôn.Nếu không có khuôn inox bạn có thể làm theo cách truyền thống là dùng lá chuối gói giò khi đang còn nóng, việc này cần gói thật chặt sau đó dùng 4 thanh tre để theo chiều dọc của giò, bó thêm vòng ngoài bằng lạt cho thật chặt. Hoặc nếu không có các nguyên liệu nói trên bạn có thể dùng 1 chai nhựa loại to, cắt bỏ phần đầu, cho giò vào nén chặt cũng vẫn thành khuôn như giò xào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

17

Bạn cho ít một, cứ mỗi muỗng thịt bạn lại dùng muỗng ấn đều thịt xuống để đảm bảo giò kín đều, không bị hổng. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

18

Cuối cùng, bạn lắp phần vít lại, vặn cho chặt để đến khi giò nguội hẳn... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

19

... lấy giò ra khỏi khuôn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

20

Nếu chưa ăn ngay bạn cất giò trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu ăn ngay bạn cắt giò thành các miếng vừa ăn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

21

Bày lên đĩa theo ý bạn, chấm với nước mắm ớt. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

22

Mong các bạn thành công và đón tết thật vui nhé! Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cách làm salad cá ngừ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà cách làm sữa chua không đường suon nuong barbecue TÃƒÆ sườn lợn om cay nước ép cà mix rốt thơm cach lam com tam bi chay sinh tố bưởi dứa