Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi cả nhà nhé!
Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 2 Kg
  • Mộc nhĩ khô 150 Gr
  • Nấm hương khô 50 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Hạt tiêu sọ 50 Gr
  • Gia vị một ít
  • nước mắm nêm theo khẩu vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo, các loại rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

2

Vớt thịt ra, để ráo nước. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

3

xắt mỏng từng loại. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

4

Sau đó để chung vào một tô hoặc nồi lớn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

5

Tiêu sọ đập dập. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

6

Ướp thịt với hạt tiêu...  Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

7

... và nước mắm trong vòng 30 phút cho thấm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

8

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

9

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

10

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

11

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

12

Trút chỗ thịt bạn đã ướp vào chảo... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

13

... xào với lửa to. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

14

Khi thịt chín và bắt đầu ra mỡ thì thêm mộc nhĩ, nấm hương vào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

15

Đảo đều thêm khoảng 10 phút đến khi mộc nhĩ, nấm hương chín. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

16

 Đến công đoạn này, nếu bạn có khuôn giò bằng inox thì chỉ việc cho thịt đã xào vào khuôn.Nếu không có khuôn inox bạn có thể làm theo cách truyền thống là dùng lá chuối gói giò khi đang còn nóng, việc này cần gói thật chặt sau đó dùng 4 thanh tre để theo chiều dọc của giò, bó thêm vòng ngoài bằng lạt cho thật chặt. Hoặc nếu không có các nguyên liệu nói trên bạn có thể dùng 1 chai nhựa loại to, cắt bỏ phần đầu, cho giò vào nén chặt cũng vẫn thành khuôn như giò xào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

17

Bạn cho ít một, cứ mỗi muỗng thịt bạn lại dùng muỗng ấn đều thịt xuống để đảm bảo giò kín đều, không bị hổng. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

18

Cuối cùng, bạn lắp phần vít lại, vặn cho chặt để đến khi giò nguội hẳn... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

19

... lấy giò ra khỏi khuôn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

20

Nếu chưa ăn ngay bạn cất giò trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu ăn ngay bạn cắt giò thành các miếng vừa ăn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

21

Bày lên đĩa theo ý bạn, chấm với nước mắm ớt. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

22

Mong các bạn thành công và đón tết thật vui nhé! Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

rau xao ngon Tại chả đậu thịt lần trung hap nam ngon sandwich chân giò hầm thuốc khoai lang tẩm bột chiên cách làm bánh quy hoa cúc làm trứng nhúng giấm phô mai chiên khoai tây cach nau com chien bi do tiền chân giò chiên ca cha bong Hoc công thức canh củ sen giò heo xôi sắn Phan cách làm bột chiên xù dầu cá bánh cupcake hình nón cach lam vit sot cam nui xao hai san Cá phi lê cá om nấm TrẠcốm gạo công thức kem tươi trà xanh nhồi thịt cach nau canh moc cu qua Nộm tai heo mi xao nam kim cham khéo tay vit sot cam ngon nấm mỡ xào thì là Đến Ninh Bình đừng quên ăn cơm cháy Bua cách làm món trứng kho Trứng kho nước xu Bánh bao vịt quay sốt cam vịt om sấu ngon vịt sốt cam tươi che bien thit vit hải sản hấp bia thit xao rau cu ngon vịt quay sốt chua ngọt Sắc Đẹp nem chua hải sản nướng mỡ hành chiên khoai tây phô mai cach nau ragu chay ngon giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu bò xào rau súp lơ khô mojito trà xanh khoai tây bọc phô mai chiên giòn rau cu nuong bắp rán bo kho chay bếp quay bánh khoai lang 4 Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên 7 cach lam ruou nho cupcake chiên khoai tây nhân phô mai món ngon từ sườn dừa muc chien don kem chuối đậu phộng lót cỗ cúng chiều 30 Tết mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo món việt nam chà bông cá hồi trí tôm rang banh tam bi cha ca chien thom ngon coca mon da day tron hoc cach lam banh kem chè hạt sen lệ chi Che trôi nước canh cai com chay cha lua kho quet thịt xông khói banh man canh gムông công ông táo cã thu trứng cút lộn sốt me ngon rau tien vua xao cỗ banh khoai lang chien gion chiên xù bánh nếp đậu xanh xôi nếp dừa tử món chả mon ngon voi sau rieng cac mon quay tron canh lươn bạc hà suon nuong cay nem thịt bò bánh khoai môn làm bánh làm kem cach lam cha gio hai san S瓢 Tết Bính Thân 2016 ca thu kho nươc dừa Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé ca ri chè táo tàu nấu sữa vòng cá tep rim