Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi cả nhà nhé!
Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 2 Kg
  • Mộc nhĩ khô 150 Gr
  • Nấm hương khô 50 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Hạt tiêu sọ 50 Gr
  • Gia vị một ít
  • nước mắm nêm theo khẩu vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo, các loại rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

2

Vớt thịt ra, để ráo nước. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

3

xắt mỏng từng loại. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

4

Sau đó để chung vào một tô hoặc nồi lớn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

5

Tiêu sọ đập dập. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

6

Ướp thịt với hạt tiêu...  Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

7

... và nước mắm trong vòng 30 phút cho thấm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

8

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

9

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

10

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

11

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

12

Trút chỗ thịt bạn đã ướp vào chảo... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

13

... xào với lửa to. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

14

Khi thịt chín và bắt đầu ra mỡ thì thêm mộc nhĩ, nấm hương vào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

15

Đảo đều thêm khoảng 10 phút đến khi mộc nhĩ, nấm hương chín. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

16

 Đến công đoạn này, nếu bạn có khuôn giò bằng inox thì chỉ việc cho thịt đã xào vào khuôn.Nếu không có khuôn inox bạn có thể làm theo cách truyền thống là dùng lá chuối gói giò khi đang còn nóng, việc này cần gói thật chặt sau đó dùng 4 thanh tre để theo chiều dọc của giò, bó thêm vòng ngoài bằng lạt cho thật chặt. Hoặc nếu không có các nguyên liệu nói trên bạn có thể dùng 1 chai nhựa loại to, cắt bỏ phần đầu, cho giò vào nén chặt cũng vẫn thành khuôn như giò xào. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

17

Bạn cho ít một, cứ mỗi muỗng thịt bạn lại dùng muỗng ấn đều thịt xuống để đảm bảo giò kín đều, không bị hổng. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

18

Cuối cùng, bạn lắp phần vít lại, vặn cho chặt để đến khi giò nguội hẳn... Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

19

... lấy giò ra khỏi khuôn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

20

Nếu chưa ăn ngay bạn cất giò trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu ăn ngay bạn cắt giò thành các miếng vừa ăn. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

21

Bày lên đĩa theo ý bạn, chấm với nước mắm ớt. Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

22

Mong các bạn thành công và đón tết thật vui nhé! Giò xào thơm ngon cho ngày Tết

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

day sa sườn xào chua ngọt ngon xay kem dưa hấu sườn rim mặn miến sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh bò sườn rán tỏi trà Šsalad sup lo sườn non kho ca tam sot kem ngon Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sườn non cua đồng nấu canh Khổ qua xào sườn non giả cầy sườn nướng xả cach lam banh chuoi ngon sườn nướng xá xíu ngon sườn nấu sấu lau thai lan sườn nướng hàn quốc sau sườn nướng vị cà phê chiffon tra xanh ngon sườn nướng sả xay sinh tố kem trứng sô cô la sườn nướng kiểu Alfresco sườn nướng gà cuộn pho mát sườn nướng xá xíu mít chiên Nui món ngon xứ Nghệ sườn heo gà cuốn bánh tráng rán sườn kho tỏi sữa chua pho mát cơm nấm sốt thịt bằm canh hoa bí nấu mọc ca chem sot ngon sườn hầm xì dầu khoai tây gムmuc nhoi kieu nhat Mi vit sườn kho sườn dê nướng ca khô cắm sườn hấp cách thủy bánh cà rốt chiên GÃ chien sườn hầm xì dầu xiên bánh gạo chiên cach lam banh phu si sườn chiên miến nấu tôm thịt miến lươn trộn Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ sườn ghẹ sướng vit n sò hấp rượuấu sua đũa sương sâm > sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cuon ngon salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc mut cam deo súp gà súp cá hồi bò bía súp cua xiên que cá nướng Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn bong cai xao thit hop ngon súp bơ salad Giấy báo súp bông cải sôi sùng sục súp chay súp Món cua Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày tôm phô mai nướng món tây sôcôla trứng cá mì Ý món Tây sò nướng công thức kem dưa gang sò huyết rang me sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô chè khoai trân châu xiên que mề gà