Cách làm giò xào mà không khuôn cực dễ luôn đấy bạn ạ! Giò xào còn được biết đến với tên gọi khá phổ biến khác là giò thủ, là một trong những
Cách làm giò xào không cần khuôn quá ngon bổ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 chiếc lưỡi lợn
+ 2 quả trứng gà
+ 2 lạng mộc nhĩ
+ Lá dong hoặc lá chuối để gói giò
+ 1 kilogram thịt thủ lợn ( nên chọn tai lợn để làm sẽ ngon hơn)
+ Gia vị

Cách làm giò xào không cần khuôn quá ngon bổ

Cách làm món giò xào

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn rửa thật sạch thịt thủ, sau đó hơ trên bếp than cho đến khi xung quanh thịt bị thui đen, tiếp đến bạn đem đi ngâm trong nước ấm và dùng dao lam cạo thật sạch, với cách làm này thịt thủ sẽ thơm và ngon hơn nhiều đấy nhé!

Bước thứ hai(2):  Phần lưỡi lợn bạn cũng rửa thật sạch, nhớ dùng dao lam cạo sạch phần màn trắng xung quanh lưỡi nhé! Bạn nên ngâm lưỡi heo trong nước ấm trước khi cạo, như vậy sẽ khiến lớp da trắng này dễ bong ra và không quá khó cạo đâu nha!

Bước thứ ba(3): Nấm hương bạn ngâm nước muối pha loãng rồi thái làm đôi, mộc nhĩ bạn ngâm trong nước ấm khoảng 10-15 phút rồi mang đi cắt bỏ phần cuống không dùng được, sao đó thái sợi. Tiếp đến bạn cho hai quả trứng gà xào bát đánh tan, bắt lên bếp một chảo dầu, đến khi dầu nóng htif cho trứng gà vào rán mỏng với lửa nhỏ. khoảng 3-5 phút sau thì tắt lửa, mang trứng gà đã rán mỏng ra thái sợi.

Bước thứ tư(4): Sau đó bạn bắt lên bếp một nồi nước sôi, cho lưỡi heo và thịt thủ vào luộc chín rồi đem đi thái sợi với kích cỡ bằng phần mộc nhĩ, ướp với ít muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm( tuỳ khẩu vị). Lưu ý bạn cần ướp hỗn hợp này tầm 15-30 phút cho thấm gia vị rồi mới tiếp tục chế biến nha!

Bước thứ năm(5): Tiếp đến bạn bắt lên bếp một cái chảo, khi chảo nóng bạn cho dầu chiên vào, đợi khi dầu nóng già bạn cho hỗn hợp trên đã thấm gia vị vào xào, xào đều tay cho đến khi ta cảm nhận được phần thịt có độ két dính thì bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng luôn nhé! Tiếp tục xào như vậy trong vòng 3-5 phút nữa thì bạn cho trứng và ít hạt tiêu xay vào đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ sáu(6): Nhanh chóng cho phần thịt đã xào xong ra lá dong đã trải săn lên một cái mâm lớn, dùng lạt ém chặc và gói phần thịt xào này lại cho thật chắc. Để ép giò bạn có thể dùng những vật nặng như chiếc thớt gỗ hoặc nồi nhôm, để qua đêm, sáng hôm sau dậy là miếng giò đã chắc nịch, giò làm theo cách này không cần để tủ lạnh mà vẫn để được từ 5 đến 7 ngày luôn đấy!

Cách làm giò xào ngon không cần khuôn thật giản đơn đúng không các bạn. Món giò xào có thể để nhiều ngày nơi thoáng mát, tốt nhất là trong tủ lạnh. Giò được ăn nguội, thái từng khoanh và cắt miếng vừa ăn, thường đi kèm với dưa muối. Phần tai, lưỡi, và mộc nhĩ tạo nên đặc trưng của giò, ăn giòn sần sật, lạ miệng và ngon. Hy vọng bạn thành công với cách làm giò xào quá ngon của chúng tôi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm bánh cookies rau củch tuoc">bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me cach lam banh doughnut ngon cach lam dau phu bảo quản thực phẩm đúng cách ngồng cải xào thã¹ng Thịt bo xao bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng canh bắp cải giò sống ca ri xanh thit heo kho mắm ruốc Cá Chiên dân trà vị đào bun thit xao sa sấy trái cây tôm kho đánh