Giò thủ là một món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, hãy thử làm món giò này xem nhé!
Cách làm giò thủ ngon ngày Tết

Tết Nguyên Đán đang đến dần ở khắp mọi nơi, đây là thời điểm thích hợp để bạn học hỏi một số món ăn truyền thống để có thể trổ tài vào dịp nghỉ Tết. Món giò thủ này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 chiếc

- Lưỡi lợn: 1 cái

- Mũi lợn: ½ (một phần hai) cái

- Mộc nhĩ: 1 lạng

- Hạt tiêu: 1 thìa cafe

Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 1

- Hành khô: 3 củ

- Dây (dùng để buộc giò)

- Lá chuối (lá rong): 3 lá

- Gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

  • 1

    Tai lợn, mũi lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng dài, lưỡi lợn chần qua với nước sôi, tuốt hết màng lưỡi và bóp qua với muối trắng, sau đó thái lát mỏng dọc theo chiều lưỡi.

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 2

  • 2

    Mộc nhĩ rửa thật sạch bằng nước nóng, thái chỉ. Hành khô đập nát, phi thơm, sau đó lần lượt đổ tai lợn, mũi lợn, lưỡi lợn (đã thái) vào xào kĩ cho chảy ra hết phần mỡ, nêm chút gia vị cho vừa.

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 3

  • 3

    Mộc nhĩ xào vào một chảo riêng cho săn lại, sau đó trộn thật đều mộc nhĩ vào hỗn hợp thịt thủ đã xào. Lá chuối rửa thật sạch, hơ qua lửa cho mềm (để khi gói giò lá không bị rách).Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 4

  • 4

    Trải lá chuối ra mâm lớn, đổ phần hỗn hợp thịt thủ vào giữa tàu lá chuối, khéo léo gói lại (giống như gói bánh chưng dài).

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 5

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 1

  • 5

    Sau đó dùng vật nặng ép cho chặt cái giò đã gói sao cho phần mỡ chảy hết ra bên ngoài, càng ép chặt thì giò càng ngon. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần ăn có thể thái từng khoanh và lát thành những lát mỏng. Có thể ăn kèm với dưa chua hoặc dưa hành thì quá ngon.

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 8

    Tự làm giò thủ ăn ngày Tết - 7

    Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trà chanh tÃƒÆ 2 Giải rượu b lam my y khohẩm phái mạnh nam giới trái">thực phẩm phái mạnh nam giới trái làm kem không cần máy Món Bánh Lớn thịt lợn nướng Quýt sup thit ga đáng yêu cach lam thit ga bi do đầu cá hồi nấu đậu bắp mon xao ngon Nước leo thịt chân giò xào lăn la dua trà sữa Thái SÃƒÆ Hạt sen Xôi gỏi xoài xanh phấn nóng hổi hoa thiên lý chen hau chien trung dau phong chien cách nấu xôi lá dứa cách tỉa hoa hai san hap lươn xáo lăn cach nau canh cÃƒÆ ri cÃƒÆ thịt chiên giòn bánh bôn lan Ä H Cach lam cha gio bún tươi nấu chè ngon cua chien gion mực hấp thit heo rang muoi tạp cách nấu súp hải sản mon rau cai nấu bún phở bo cà ngu kho thom bò nướng lá lốtq= cahc lam banh bao"> cahc lam banh bao bánh bông lan trứng giái cÃ Æ ba sa Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức quẠnướng sườn heo với tỏi phã å bap xao quán ốc tom nuong xương cach lam me ngao duong ngon ca rot ruốc là sen Kho thit Mam chua cach nau cari ca chem bàn ăn suon xao chua ngọt BANH BONG LAN chan ga nuoc ep khe món ăn nhanh banh mi chien trung ngon Xoi bap bánh ướt nhân thịt cốt dừa vịt nấu măng khô mì xào cải đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon tom sot cay banh cupcake tra xanh thom ngon lau kho qua gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với cach làm chè trôi nước Nội Trợ Lam muoi tom chẢ lam trà sua bò nướng lá lốt Bánh bèo bánh flan Cá rô đầu vuông ngon quên mời Chế biến Món xào khoai môn ngón tay dep mon xào Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Tuần Dễ Làm cahc lam cac chien nuoc mam Tôm ram thịt bò trộn dưa leo bắp cá kho cay Kẹo lạc chân giò xích cách làm mocktail cá thu tươi rim gừng ớt hủ canh thi la Chị cảo cách làm bánh mì tại nhà Giò heo kho bi do thit bo