Là một trong những món được yêu thích nhất dịp Tết, giò lụa có thể ăn kèm với nhiều thức ăn khác nhau.
Giò lụa tự làm, kỳ công nhưng ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg thịt phi lê

- Gia vị: 5 muỗng mắm ngon, 2 muỗng nhỏ bột nêm, 1 muỗng bột nổi, 2 muỗng súp bột năng (bột bắp), 3 muỗng nhỏ đường, 5 muỗng súp dầu chiên, hạt tiêu.

img1285-544552-1368127252_500x0.jpg

Thực hiện:

- Thịt cắt miếng nhỏ cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ (thịt hơi đông đá, xốp xốp). Bạn lấy thịt ra trộn hết gia vị. Chia thịt ra xay cho nhuyễn và cho vào túi nilon, cất vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn lấy ra xay tiếp lần hai.

- Thịt xay cho vào cối dùng chày giã hoặc dùng muỗng to quết bằng tay đến khi nào thấy hỗn hợp thịt mịn dẻo là được.

- Cho hỗn hợp thịt xay mịn vào ngăn đá 2 tiếng cho thịt đông xốp thì lấy ra.

- Lấy miếng nilon (dùng trong chế biến thực phẩm), quét ít dầu chiên lên, múc giò sống lên trên miếng nilon rồi cuộn tròn. Ép hai đầu cuộn giò sống, gấp mép rồi lăn qua lại cho cuộn giò tròn đều.

- Xếp lá và cho cuộn giò sống lên trên lá và gói lại. Dùng một miếng nilon khác cuộn lại và buộc lại. Luộc khoảng 1 giờ, lấy ra xả nước lạnh là được.

Công đoạn gói giò qua hình ảnh:

img1266-308995-1368127252_500x0.jpg

img1268-477530-1368127252_500x0.jpg

img1276-438313-1368127252_500x0.jpg

img1278-588139-1368127252_500x0.jpg

img1284-937487-1368127253_500x0.jpg

* Loại nilon sử dụng trong bài mua trong siêu thị ở Nhật, ghi rõ ngoài bao bì: có thể sử dụng trong nấu ăn.

Mẹ Taiki


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹ Taiki. món ngon dễ làm giò lụa công thức nấu ăn Giò lụa tự làm kỳ công nhưng ngon

vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn sức khỏe ăn chay nước chất đạm Vịt xào món ngon tặng mẹ 8 3 muối rang hải sản bánh tieu pizza mini ga chien gion Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm tránh bánh rán con cá bach tuoc cach lam dui ga chien ngon cach lam canh rong bien bi do tỏi tây sặt sa lát rau củ thach sua dua bi ngo cha dau thit ốc hẹ lam sung muoi the nao ngo ri rau muống trộn gỏi thực đơn món ngon cuối tuần cho gia omega 3 Mì Quảng gà Má Ÿ lam so long kho sa ngon mùa lạnh caramel cá hấp thịt xông khói món ăn giảm cân Banh mặn văn phòng khung cach lam rau cau trai cay sup wakame ngon kẹo sữa tươi cách làm gỏi lẩu chả cá banh da cua thap cam gà nướng xiên đẹp mà an toàn hoa vải úc mỳ Quảng Cà kho Xôi vị ạu tào phớ cafe món Ấn cần vịt kho mousse dau tay so co la trang Bạch tuộc CÃƒÆ Kho Trứng cá hồi dau phong ngao duong cach lam long khia chan ga rut xuong Cá hố ma dạ dày hầm chọn gà ca phe nâu cách nấu cà ri gà thit bo cuon pho mai trang trí đĩa cơm san hà ca ro nuong ngon vai cua chien gion muối cà pháo trung chien he Canh bầu oc nhoi Diem tam cÃƒÆ nuong Thanh long ếch chiên bơ banh bread roll Nấu chao luon não nấm xào đậu banh Pretzel thit ba roi kho ngu vi Bỉm 碧海蓝天 15 Nui Mua Thu tom tam vung chien banh day ngu sac goi hau ngon thit chan gio đầu bếp thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba com bo xoi voi so chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn món Úc những món bánh mì ngon Bánh mì xíu lẩu rau mà mon chinh cach nau lau Bánh Trung Thu ngồng cải xào cach lam che dau xanh pho tai ech xao mang thom 10 loại thực phẩm có lợi cho Uop Hot vit cach nau che mang cut tẠn trang trí tiệc Nom su hao xa lach xoong tron tom ngon nhộng tằm rang lau sa te ngon thảo mộc hẠm