Cách 1
Nguyên liệu gồm có:
- Giò lụa chay: 200g
- Dừa bánh tẻ: 200g
- Hành khô: 3 củ
- Gia vị
- Nước dừa tươi: một bát nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành xắt nhỏ cho vào chảo phi thơm với dầu chiên
Bước thứ hai(2): Giò cắt miếng tam giác cho vào đảo với hành phi, cho thêm một chút gia vị đảo khoảng 2 phút, sau đó cho dừa vào đảo đều.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo cho vào chảo một ít nước dừa để giò và dừa thấm đều, để sôi khoảng 3 phút, khi thấy nước sền sệt thì tắt lửa, rắc chút hạt tiêu và hành hoa đề món ăn thêm thơm và ngon.
Gắp giò chay và dừa ra đĩa ăn kèm với cơm nóng. Món ăn thực hiện rất giản đơn nhưng quá ngon miệng!
Cách 2
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram chả lụa ngon
- 1 quả dừa
- Tỏi, hành đỏ, hành lá
Cách chế biến:
Giò lụa cắt vuông, dừa non thái miếng.
Dầu nóng cho hành đỏ phi vàng tiếp đến cho giò vào đảo đều, thêm nước dừa, nấu sôi.
Thêm 1 muỗng nước màu, 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm và dừa non đun trên lửa trung bình cho giò và dừa thấm gia vị.
Sau 15 phút bạn tắt lửa rắc thêm tiêu. Khi ăn cho giò lụa kho dừa ra đĩa ăn kèm cùng rau sống và cơm.
Giò lụa kho dừa với vị ngọt của nước dừa thấm trong miếng giò, vị béo béo của miếng dừa thêm chút cay cay của tiêu sẽ là món ngon dễ làm bỏ túi cho các chị em nội trợ giúp việc cải thiện bữa ăn của gia đình thêm dễ dàng, nhanh chóng.
Mong các bạn thành công!
Theo Khoevadep
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
