Ngày Tết, ngoài những món ngon truyền thống không thể thiếu các món nhắm ngon. Bạn thử làm một vài món như thế để thiết đãi và giữ chân các đấng ông chồng ở nhà mấy ngày Tết nhé!
Giò heo ngâm ớt ngon tuyệt cho các đấng ông chồng

Nguyên liệu cần có:

  • 2 móng giò heo ( tức phần nhỏ của đùi heo)
  • 1 củ hành tây
  • 5-6 lá chanh thái chỉ
  • 4 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 5-6 trái ớt
  • 1 nhánh sả xắt nhỏ
  • 500 nước giấm gạo hay giấm táo
  • 300 gram đường
  • 100ml nước lạnh
  • 1 muỗng canh muối (20g), đường phèn
  • Quế cây hoặc lá nguyệt  quế.
Hướng dẫn cách làm:

gio heo ngam giam ot 1

Nguyên liệu cho món giò heo ngâm ớt:

gio heo ngam giam ot 2

  • Cho giấm, đường và muối vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan thì tắt lửa. Sau đó để nước giấm, đường thật nguội.
  • Giò heo chặt miếng bỏ hết phần móng, luộc sơ qua nước sôi 4-5 phút rồi đổ ra rổ xả qua nước lạnh loại bỏ phần dơ.

gio heo ngam giam ot 3

  • Bây giờ bạn nấu 1 nồi nước với vài lát gừng + 2 nhánh sả đập dập + 3 cục nhỏ đường phèn + 1 muỗng cà-phê muối +1 thanh quế hay lá nguyệt quế.

gio heo ngam giam ot 4

 

gio heo ngam giam ot 5

  • Khi nước sôi cho giò heo vào hầm khoảng 1 tiếng hoặc lâu hơn để giò heo chín.
  • Lưu ý: Đừng hầm giò heo quá chín sẽ không ngon. Khi giò heo chín vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh 2 phút cho giò có độ giòn rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Giò heo cùng các nguyên liệu còn lại phía trên cho hết vào âu /tô to trộn thật đều. Sau đó đổ nước giấm đường vào ngâm ít nhất 10 tiếng là có thể thưởng thức.
  • Miếng giò heo trắng thơm mùi sả, cắn 1 miếng cảm giác ngay độ giòn sừn sựt và vị chua ngọt đặc trưng, nhai vài lần lại ném được vị cay nhẹ. Đây cũng là món ngon không thể thiếu trong dịp tết này bạn nhé!

gio heo ngam giam ot 1

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam gio heo ngam chua ngay Tet gio heo ngam chua gio heo ngam giam gio heo ngam ot mon ngon ngay tet mon nham ngay Tet

Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao tôm sú nướng mit non xao cay chuối đánh xéo