Canh đu đủ hầm với chân móng heo, kết hợp cùng đậu hũ trứng sẽ rất tốt cho những ai cần bồi bổ, dưỡng sức. Đặc biệt, món canh này thích hợp cho những ngày cuối năm, khi tiết trời đang se lạnh .

Nguyên liệu cần có:

• Móng giò heo lấy từ cổ chân xuống, chặt khoanh
• 1 quả đu đủ xanh
• Đậu hũ trứng
• Rau nêm gồm húng quế và rau tần

Hướng dẫn cách làm:

•  Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch và ngâm trong nước khoảng 5-10 phút để bớt mùi mủ. Sau đó, cắt ngắn cỡ 2-3 cm.
•  Bỏ chân móng vào nồi nước, thêm ít muối, bắc lên hầm.
•  Giữ lửa luôn đều cho nước sôi từ từ, đến khi nồi nước dùng sôi lên và móng giò bắt đầu mềm thì cho đu đủ vào, tiếp tục hầm đến khi đu đủ mềm.
•  Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt.
•  nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
•  Sau đó, bỏ đậu hũ trứng cắt khoanh vào, trộn thật đều một lần rồi nhắc xuống.
•  Múc ra tô, rắc rau nêm cắt nhuyễn lên trên và thêm tí tiêu.

Mong các bạn ngon miệng với món giò heo nấu đu đủ này nhé.

Giò heo nấu đu đủ

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)