GIO HEO SAU KHI CHIEN CO VI HOI MAN ,AN THI CO CAM GIAC RAT GION VA THOM NUA.

Nguyên liệu gồm có:

• Giò heo 500 Gr

• Bắp cải 200 Gr

• Cần tây 50 Gr

• Mạch nha một ít (một muỗng)

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Nước một ít (một lít)

Cách Thực hiện:

1

Chọn giò sau, lấy phần bắp đùi, làm sạch, xăm đều. Pha muối và nước, ngâm giò heo ngập trong nước muối, để vào tủ mát một ngày rồi lấy giò heo ra hấp vừa chín (khoảng 70-80%).

2

Cho giò heo vào lò sấy 70 độ C trong 15 phút để da heo khô. Dùng mạch nha pha với nước cốt chanh và nửa chén nước phết lên giò heo nhiều lần, hong khô giò heo.

3

Bắc dầu sôi, xối dầu lên giò heo, thấy da heo vàng, nổ bung, đều là được. Giò heo muối chiên giòn ăn với bắp cải và cần tây trộn dầu giấm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)