Nguyên liệu gồm có:
- Giò heo: 800g
- 1 trái dừa xiêm
- Hành tím, muối, bột nêm, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu chiên, nước màu dừa (hoặc nước hàng).
Tham khảo cách làm giò heo kho nước dừa dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bạn có thể chọn phần thịt hoặc phần móng giò tùy theo sở thích. Giò heo rửa thật sạch với muối, để ráo nước sau đó chặt miếng nhỏ cỡ bao diêm.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi nước, khi nước sôi cho thêm chút muối rồi cho giò heo đã chặt miếng ở trên vào luộc sơ. Sau đó, rửa thật sạch cho hết chất bẩn và xương vụn.
Bước thứ ba(3): Cho giò heo vào 1 cái bát tô lớn sau đó thêm 1 muỗng hành tím bằm nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, chút bột nêm, tiêu và nước màu dừa vào rồi trộn thật đều. Dùng màng bao thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 1-1,5 giờ cho thấm.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên, sau đó cho giò heo vào đảo thật săn lại. Bạn cũng có thể chiên sơ giò heo.
Bước thứ năm(5): Khi giò săn lại, cho nước dừa vào ngập thịt và kho nhỏ lửa đến khi nước hơi sền sệt, nếm nêm vừa ăn là được. Giò heo kho nước dừa ăn nóng cùng cơm quá ngon đặc biệt trong những ngày trời lạnh như thế này.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò heo kho nước dừa!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
