Thịt giò heo kho bằng nồi áp suất mềm ơi là mềm, thấm vị dầu hào, hành tím thơm ơi là thơm, nấm đông cô cũng thơm ngon không kém, dầm ớt hiểm ra để nước kho có vị cay the nhè nhẹ nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Giò heo 800 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr

• Ớt hiểm 5 Trái

• Tỏi 10 Tép

• Dừa 1 Trái

• Hành tím một ít

Cách Thực hiện:

1

- Ướp giò heo với 1M nước hành tím, 1m muối, 1m bột ngọt, trộn thật đều để 15 phút cho thấm gia vị .- Nấm đông cô ngâm mềm, ướp với 1m nước hành tím, 1m dầu hào, 1m tiêu bể, để thấm.

2

- Chiên sơ giò heo với lửa lớn đến khi vàng ngoài da, vớt ra để ráo dầu.- Phi thơm hành tỏi, cho giò heo và nấm vào xào săn, thêm nước dừa và ớt khô, nêm 1M dầu hào,1/2m muối, 1m tiêu bể, 1m bột ngọt, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi giò heo chín mềm. Tắt lửa.

3

Cho giò heo ra tô, trang trí ngò rí, hành lá và ớt. Dùng với cơm trắng
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)