•  Thuốc bắc mua loại dùng để nấu canh hầm xương hoặc hầm gà đều được, thuốc bắc đem rửa lại với nước cho sạch bụi, giò heo mua về cạo, rửa thật sạch.

• Cho giò heo vào nồi nước sôi luộc khoảng 1-2 phút, tắt lửa đem thịt heo xả lại nước lạnh. (bước này loại bỏ bớt mùi hôi của giò)

• chuẩn bị sẵn một nồi nước cho vào giò heo và thuốc bắc một chút muối vào hầm, trong lúc hầm dùng muỗng hớt bỏ bọt trong nồi để nước hầm được trong hơn.

• Hầm đến khi giò heo chín mền, độ mềm do thời gian và lửa, nếu muốn mền hơn bạn có thể nấu lâu hơn một chút.
• Giò chín múc ra tô và thưởng thức. (nếu sợ béo bạn có thể vớt lớp mỡ trên mặt bỏ bớt hoặc thay giò heo bằng xưong sườn hoặc thịt gà đều được)

giò heo hầm thuốc bắc

Hy vọng bạn thành công với món giò heo hầm thuốc bắc!