Giò heo hầm hạt sen với giò heo khi được hầm cùng với hạt sen sẽ thơm ngon và bổ dưỡng. Khéo léo trong cách nhồi sẽ cho bạn một món chân giò hầm tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt xay
• 150 gram giò sống
• 100 gram hạt sen
• 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 1 gram giò heo
• 1 củ cà-rốt
• Nước mắm, nước tương
• Hành lá, ngò rí
• Dầu mè, hạt nêm
• Muối, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm:

•  Giò heo chọn lạoi còn nguyên đùi, rửa thật sạch, lọc bỏ phần xương bên trong.
•  Hạt sen luộc sơ qua, vớt để ráo.
•  mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, cắt nhuyễn.
•  Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc.

•   Cho giò sống, thịt xay, hạt sen, mộc nhĩ (tức nấm mèo) trộn thật đều với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, dầu mè, hành lá, tiêu, đường khoảng 10 phút.
•  Nhồi phần thịt vào chân giò.

•  Dùng dây buộc chặt chân giò, tẩm qua nước tương.
•  Cho chân giò vào chảo chiên sơ, rửa qua nước lạnh.
•  Cho giò heo vừa nhồi vào nồi hầm, khi gần chín cho cà-rốt vào, nếm nêm vừa ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món giò heo hầm sen này nhé.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)