Thường dịp Tết mỗi miền có một món Bắc: thịt đông, trong Nam: thịt kho Tàu Ở miền Trung nói ngay vì không giàu Hơi khiêm nhượng dùng giò heo hầm đậu. Đừng tưởng bở, coi vậy mà độc đáo Nguyên chiếc đùi làm sạch tới trắng bông Rồi đem quay vàng hực, thật thơm ngon Chặt khúc khúc vừa vừa... ướp gia vị: Bột ngọt, hành, Maggi, tiêu, đường… nhỉ Để một bên cho thấm khoảng
Giò heo hầm đậu phộng




 

Thường dịp Tết mỗi miền có một món
Bắc: thịt đông, trong Nam: thịt kho Tàu
Ở miền Trung nói ngay vì không giàu
Hơi khiêm nhượng dùng giò heo hầm đậu.
 
Đừng tưởng bở, coi vậy mà độc đáo
Nguyên chiếc đùi làm sạch tới trắng bông
Rồi đem quay vàng hực, thật thơm ngon
Chặt khúc khúc vừa vừa... ướp gia vị:
 
Bột ngọt, hành, Maggi, tiêu, đường… nhỉ
Để một bên cho thấm khoảng tiếng sau
Bắc xoong lên phi sả, tỏi đi nào
Rồi cứ thả móng/giò, xào săn thịt…
 
Vắt cốt nghệ, tưới vô thêm một ít
Rồi mới châm chừng lít nước dừa tươi
Đợi nó sôi, vớt bọt sạch em ơi
Thả đậu phộng... nắp nồi đâu? Đậy lại...
 
Hạ lửa nhỏ, đun riu riu thôi đấy
Đến khi nào thấy lạc đã bở ra
Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nếm nêm gia vị nha
Múc vào tộ, rắc mè rang… xong nhá!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

mẹo hayt kim tuyen bánh kem su canh sup Lan kheo tay may va cach lam cha bong ga ngon Com ca ro phi bưởi trộn tôm thịt giác bún ngon tẠnem chay chiên giòn cơm xào muối cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gà hầm mè tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon