Giò heo là món ăn chứa nhiều chất bổ dưỡng. Trong giò heo có chúa nhiều chất vitamint A,B và có tác dụng tăng chất sắt, bổ huyết và làm giảm suy nhược thần kinh. Món giò heo hầm rất thích hợp cho tất cả mọi người.

Nguyên liệu cần có:

• 1,2 kilogram giò heo
• 1 lon coca-cola
• 4 tép tỏi cắt lát
• 3 hoa khánh hồi
• 2 muỗng súp rượu nấu ăn
• 1 miếng gừng cắt lát
• 2 củ hành tím chẻ đôi
• 300ml nước lạnh
• 2 muỗng súp (40g) đường
• 2 muỗng súp dầu
• 5 lá thơm (lá nguyệt quế)
• 2 muỗng súp nước tương
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối

Hướng dẫn cách làm:

• Giò heo cạo sạch lớp da, rửa qua nước lạnh có pha muối, sau đó xả qua nước lạnh.

• Nấu nồi nước sôi cùng 1 muỗng cà-phê muối, cho giò heo vào luộc sơ từ 5-6 phút.
• Sau đó đổ giò heo ra rổ và xả qua nước lạnh cho sạch chất dơ.

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng súp dầu cùng 2 muỗng súp đường, thắng cho đường có màu nâu cánh gián thì cho giò heo vào xào đều.
• Xào khoảng 4 phút thì cho nước tương, coca-cola, rượu vào hầm 5 phút. Tiếp theo cho tỏi, gừng, hành tím, lá thơm (lá nguyệt quế), khánh hồi, muối, nước lạnh vào nồi, đậy nắp lại tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn. Giò heo mềm là tắt lửa.

Giò heo hầm đậu

Giò heo hầm coca-cola

Món giò heo hầm coca-cola có màu đẹp tự nhiên, móng giò mềm nhưng không nhão, vị mặn, ngọt quá ngon các bạn nhé.

Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)