Món giò heo Bavaria được ướp hương đặc trưng từ thảo mộc cùng hạt caraway, đem nướng vàng.Món ăn trông hấp dẫn và khá quen thuộc đối với thực khách Việt, nhất là khi dùng kèm với món dưa chua bắp cải đầy quyến rũ. 
Thành phần
- 1 cái chân giò
- 1 củ khoai tây
- 50 g cà rốt
- 10 g boa rô
- 5 g hạt caraway
- 2 thìa súp kem
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- xốt mayonnaise
- dưa chua cải bắp
- giấy bạc
Hướng dẫn
- 1. Chân giò cạo, rửa thật sạch rồi rút bỏ xương. Khoai tây, cà rốt bào vỏ. Boa-rô cắt gốc, tước xơ, rửa thật sạch.
- 2. Cho cà rốt, boa-rô, hạt caraway, cream, hạt nêm, đường, tiêu vào máy sinh tố xay nhuyễn. Ướp chân giò với hỗn hợp xay nhuyễn trên, bó chặt bằng dây, đem hấp chín.
- 3. Khoai tây bổ làm 4, rưới một ít xốt dùng ướp thịt lên trên, bọc giấy bạc rồi đem nướng chín. Chân giò hấp chín tháo bung dây, đem nướng vàng mặt là được.
- 4. Bày chân giò xắt miếng vừa ăn lên đĩa lớn, rưới xốt mayonnaise lên trên, ăn kèm với khoai tây đút lò và dưa bắp cải chua.
Thông tin thêm:
Hạt caraway có nguồn gốc từ Trung Âu. Có thể mua tại cửa hàng Vedgy’s, 15A Lê Thánh Tôn.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
