Trong chủ đề ẩm thực ngày Tết, mình đã giới thiệu cách làm các món giò thủ chủ yếu làm từ thịt heo. Ngày hôm nay sẽ là một sự mới lạ hơn, đó là món giò có sự kết hợp từ nguyên liệu chính là thịt gà với tên gọi là giò gà. Món này quá ngon mà không hề ngán. Nếu các bạn chưa thử có thể tham khảo cách làm giò gà ở dưới đây của mình để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn làm giò gà gồm:
- Thịt đùi gà: 1 kilogram .
- Tai lợn: 300 gam.
- Nấm hương: 100 gam.
- Mộc nhĩ: 100 gam.
- Gừng: 1 nhánh .
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt.
Cách làm giò gà
- Nấm hương: rửa thật sạch, sau đó ngâm nở. Khi nấm nở, vớt ra xắt nhỏ, để lại phần nước ngâm.
Mộc nhĩ: Ngâm nở, sau đó rửa thật sạch, thái sợi. - Đùi gà: rửa thật sạch, lọc phần thịt, thái miếng dày.
- Tai heo: Trần qua trước với nước sôi, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Gừng: Cạo vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho gừng vào sau đó cho tiếp thịt gà cùng tai heo xào săn lên rồi cho tiếp nước mắm cùng chút bột ngọt đảo đều lên.
- Tiếp theo, cho phần nước ngâm cùng nấm hương vào đun đến khi nước gần cạn cho tiếp mộc nhĩ vào đảo đều tay đến khi nước cạn rắc hạt tiêu vào nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.
- Cho phần thịt vừa xào vào khuôn làm giò để khoảng 6h là ăn được. Nếu các bạn không có khuôn có thể làm theo cách sau: Dùng chai nhựa cắt phần miệng trên bỏ thịt vào bịt phần hở vào và dùng vật nặng chèn xuống trong khoảng 6h là được.
Món giò này thơm thơm ăn giòn giòn nên ai cũng thích. Cách làm giò gà cùng không hề khó khăn và phức tạp gì cả nên các bạn hãy tự tay vào bếp làm cho người thân cùng thưởng thức trong ngày Tết năm nay nhé!
Mong các bạn thành công với cách làm giò gà của mình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
