Khi đã ngấy với những bữa ăn đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng.
Giản dị tép đồng rang khế chua

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon.

Giản dị tép đồng rang khế chua 1   Tép đồng tươi ngon là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như tép đồng um, tép trộn rau sống, tép nấu bầu...

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm. Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao. Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu chiên, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

Giản dị tép đồng rang khế chua 2   Khế chua lựa quả còn xanh, gọt bỏ diềm, thái hình ngôi sao vừa ăn.

Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu.

Giản dị tép đồng rang khế chua 3   Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng tép đồng rang khế lại là một món ăn quá ngon miệng.

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa ăn tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express bữa cơm ngôi sao thịt cá thực đơn

thit hap bi do Khoai tây chiên kem chocolate bánh quy mũ noel làm muffin cách làm tắc muối bắp cải muối chua giò xào làm thịt lợn muối nêm muối dưa cách làm thạch thanh long bún chả cua ngon nước cốt dừa nấu gà Bánh phu thê cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế gà nhồi pho mát dạ dày hầm Ẩm thực Hà Nội cách làm thỏ bông cách bảo quản thực phẩm thịt kho củ cải cang cua Dưa chuột bao tử muối Muối dưa chuột cách làm thiệp canh mướp đắng Văn hóa ẩm thực chuối chiên xù cách làm trà sữa đài loan nhong rang ngon cách làm trà sữa sương sáo ga kho sa kem hoa quẠcua chien gionm trứng cút lộn sốt me Bột sắn làm xôi mặn phô mai chiên ga bi do cách nấui cách nấu bún| xôi đậu phộng cách làm trứng muối khô món cha ca Điều thú vị về tên gọi các loại Bột gao Thịt ram hửng canh hen nau khe chua trung ga tâyrau củ">cách làm trứng nướng rau c mon ăn chayà với thịt băm"> thịt băm viên Nui sốt cà với thịt bămd-color: #C86754" href="/index.php?q=xoi vuong la sen ngon">xoi vuong la sen ngon quần áo Thịt Gà hầm cách làm xôi vò gấc Chuoi chien Banh trang cuốn Bánh lọt salad cãƒæ Tết Cổ truyền cách làm xoài dầm trứng rán="label" style="background-color: #C1D29E" href="/index.php?q=Cơm trộn">Cơm trộn bun ca kien giang ngon siro hoa quẠnước dừa cháo sườn khoai cách làm yaourt canh lá lốt thịt bò ga chien nuoc tao ngon cách lam pa tê gan lợn burger nghêu xào sả cay bun dau mam tom banh sampanh ngon lam com ga hoi an cách lam thịt ba chỉ nương tây đặc sản miền trung Bắp thịt xào miến cách muối măng bánh chiên ngàn lớp cách nâu bún mộc Bí quyết có món chả giò ngon Miền Nam cách nấu cach nau xoi lá dứa bo nuong xien trang trí nhà bằng hoa Tết Hàn thực làm mứt dừa che bach qua ngon công thức thịt vịt áp chảo sốt mận cách nấu bún ốc ngon công thức latte trà xanh gừng sả Thi t bă p bo luô c gư ng Ä Æ a cach nau sup bong bi chan gà cách nấu cà ri gà thánh kem que dâu lau bap bo nhung hanh ram hải sản trung ga Cach lam banh duc lam dau pho cuon hành lá cách nấu canh cá lưỡi heo luộc sườn kho hành tây nộm đu đủ đơn giản quê em cách nấu canh chua so Ga hầm ngheu nau canh Thịt Heo xào cách nấu canh gà nấu hạt sen súp cà