Trong ngày hè, món tép rang gừng tỏi ăn ngon mà dễ chế biến giúp hóa giải bớt các chất béo tồn dư trong cơ thể.
Giản dị món tép rang gừng tỏi

Giản dị món tép rang gừng tỏi 1 Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi cũng bóc vỏ lụa, cắt lát. Hành bỏ rễ, cắt khúc cỡ 2 – 3 cm.   Giản dị món tép rang gừng tỏi 2 Tép đồng tươi mua về xóc trong nước cho thật sạch, nhặt bỏ tạp chất và sạn rồi vớt ra để ráo nước.

Đun sôi nồi nước, trút tép đã rửa thật sạch vào, tép sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đỏ hồng khi tiếp xúc với nhiệt. Sau đó đảo nhẹ bằng đũa cho đến khi tất cả tép đều chuyển sang màu đỏ hồng thì đổ tép ra rổ ráo. Nhớ là phải để tép thật ráo nước rồi mới đem rang để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món tép. Ngoài ra, trong quá trình luộc sơ tuyệt đối không đậy vung.

Giản dị món tép rang gừng tỏi 3 Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, đầu hành trắng và tỏi vào phi thơm.   Giản dị món tép rang gừng tỏi 4   

Trút tép vào rang đều tay cho tép bốc hơi hết nước. Khi tép ráo nước cũng là lúc bạn cho vào chút rượu trắng. Rượu trắngcó tác dụng khử tanh nhưng đồng thời cũng khiến cho món ăn có hương vị thơm hơn. Tép được luộc trước khiến cho tép nhỏ nhưng không bị nát khi rang.

Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa. Lúc mới thả tép, phải khéo điều chỉnh ngọn lửa thật lớn để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn.

Giản dị món tép rang gừng tỏi 5    Canh cho tép thật khô thì nêm một thìa nước tương và chút mắm rồi tiếp tục rang thêm trong 2 phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn và có vị mặn ngọt dễ chịu. Cho hành lá xắt nhỏ vào sau cùng, đảo qua trước khi tắt lửa rồi trút tép ra đĩa.   Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

màu đỏ chế biến điều chỉnh hương vị ngọn lửa đỏ hồng

bÃtyle="background-color: #1269E1" href="/index.php?q= cháo thịt heo rau củ"> cháo thịt heo rau củ cà nuong canh dau hu chay Ä Ã³n cach lam mut nghe Rau cau mut bo chanh thom Những món nghĩ đến là thèm trên phố Heo Cửu bún gà xào xã ớt chè mùa hè tai heo âm thưc trà sườn non kho dừa bánh bột lọc bắc sate kem sô cô la chẠm khoai lang ngon nấu lá t cách nấu thịt bò sốt vangá Lam banh mi Italian BBQ Chicken cách nấu chao lươn cach lam canh kho qua cach nau xoi khoai mi Ý kem tươi nóng kem viet quat dau tay mut cu cai Giúp công thức bánh flan baileys bánh bông lan thơm sa lát lau bo nhung dam thịt bò nướng mật ong cach lam cha lua kho tuong gỏi chay quân cờ/index.php?q= salad bắp nướng trộn rau củ"> salad bắp nướng trộn rau củ salad gà banh cupcake tra xanh thom ngon bà cach lam bim bim cách thắt nơ ruy băng cach lam mut chuoi dẽo Cách dùng các loại lá gia vị thịt vịt om kiểu trung quốc bánh nậm oc nhoi om chuoi dau lam chao tom bong cai ba rọi nướng Lam chẠcaramel Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn huong dan lam banh trung Ruốc gà mắm cái que thịt bò nấu rau củ Tam Kỳ banh bot nuoc cot dua Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày Thà nh canh cu cai thom ngon trứng kho mon nhat ban hấp khoai lang lam yaourt trai cay tuou cham chocolate huong que cach lam ca muối sung ngon 静岡県駿東郡小山町 muối dưa cải cải chua dưa cải dưa bánh mì kẹp thịt mut bi ngon thuỵ sĩ đậu nhồi cà May vÃ Æ pizza cá hồi chả giò mayonnaise Đi quân cờ nui xào cá basa thạch rau câu chuối banh khoai mi ngao duong bánh hình nút áo cá forelle tieng đức hấp cà hà p cải xoong trộn thịt bò cach lam trung sot me cach lam thịt bò cuọn nam cach lam banh bi do ngon cach lam banh mi chien gion caramel Trời mưa rét cach lam mam tep thịt kho tôm má ³ ý nướng bánh củ sắn ốc luộc thit cua tron xa lach cá ngần tẩm bột chiên gà chiên xì dầu Rượu vang trắng Ca nấu mang ð ca phe co ga cach lam banh bong lan nhan nho pudding chanh day é ºå ech nau ca ri thom trung bac thao tron cách nâu banh canh cha ca Cach lam vit nau chao da lon cá hộp meo ng 虏