Bắp cải; Giò sống; Hành hoa, mùi, hạt nêm, gia vị.
 
Thực hiện:

- Giò sống vun lại thành hình chữ nhật rồi ấn hơi bẹt, dung dao cắt thành những miếng nhỏ hình chữ nhật (nên phết tí dầu chiên vào dao cho dễ làm).
 
- Bắp cải xắt nhỏ, rửa thật sạch rồi để ráo.
 
- Đun sôi lượng nước vừa ăn, thả những miếng giò sống vào nấu sôi khoảng 1 phút rồi cho tiếp bắp cải vào. Nêm vào nồi canh một ít gia vị.
  
- Đun sôi bắp cải trong khoảng 5 phút rồi cho hành, rau mùi vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
 
- Múc canh bắp cải ra bát, nếu thích bạn có thể cho vào canh một tí xíu hạt tiêu cho thơm.

Theo Eva