Cách làm giấm gạo ngon

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn gạo trắng

• Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu chín thành cơm.
• Ngâm cơm vừa nấu với 1,5 lít nước sạch rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước thứ hai(2): Lọc nước cơm

• Sau khi đã ngâm cơm xong ta lấy cơm ra, dùng vải sạch lọc hỗn hợp cơm để lấy nước, dùng bát đong lại xem phần nước lọc được khoảng bao nhiêu bát.

Bước thứ ba(3): Làm hỗn hợp nước cơm

• Theo tỉ lệ 4 bát nước 2,5 bát đường, ta đem khuấy đều cho đường tan hẳn.
• Cho toàn bộ hỗn hợp nước cơm vừa pha vào nồi, nồi chừng 30 phút thì tắt lửa, để nguội.
• Trộn hỗn hợp với men bia theo tỷ lệ 1:1 rồi cho vào lọ thủy tinh, để 1 tuần cho lên men.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành giấm gạo

• Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà, để riêng.
• Sauk hi ngâm giấm 4 tuần ta lấy ra, trộn trong nồi cùng lòng trắng trứng, nấu sôi sau đó vớt hết lòng trắng ra.
• Chờ nguội thì cho vào lọ dùng dần.

Giấm gạo không chỉ là loại nguyên liệu chế biến món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với việc giảm cân, làm đẹp,… rất tuyệt phải không nào?