Khác với các món salad thông thường, món salad rau củ này không chỉ giòn ngon mà còn thơm nức nữa đấy!
Nguyên liệu gồm có:
Phần rau củ:
– ½ (một phần hai) cây bắp cải trắng nhỏ
– ½ (một phần hai) củ cà rốt
– 1 củ khoai tây to
– 3 cây hành lá
– 30 gram vừng rang chín
– Rau mùi xắt nhỏ
Phần nước trộn:
– 15 gram đường
– 15ml dầu chiên
– 20ml dấm gạo
– 3 tép tỏi băm thật nhỏ
– 20ml nước mắm
Cách chế biến:
Bắp cải xắt nhỏ, rửa thật sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi lấy ra để cho ráo nước.
Khoai tây, cà rốt nạo vỏ rửa thật sạch sau đó bào sợi. Hành lá rửa thật sạch rồi cắt sợi.
nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Hành lá cho vào chiên thơm rồi lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho tất cả nguyên liệu nước trộn vào bát và hòa tan.
Cho bắp cải, cà rốt, khoai tây và hành lá đã chiên vào tô, thêm vừng đã rang, rau mùi xắt nhỏ vào. Cuối cùng thêm nước trộn vào và trộn thật đều là xong.
Thành phẩm:
Món salad rau củ mới lạ này không chỉ đem lại cho bạn hương vị giòn ngon thanh mát của cải bắp và cà rốt mà còn đem lại vị bùi thơm của khoai tây, của hành chiên đấy. Món ăn trông cũng khá là bắt mắt phải không bạn?
Trong khi làm món salad rau củ này, để món ăn hợp khẩu vị với gia đình mình hơn thì phần pha nước trộn bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho vừa ăn nhé! Nếu bạn thích món salad có vị cay thì có thể thêm tiêu hoặc ớt.
Hy vọng bạn thành công với món salad rau củ này và luôn giữ dáng thon gọn nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
