Vitamin C trong mướp đắng có thể phòng chống lão hoá da và giảm lượng cholesterol trong máu. Nhưng Vitamin C không chịu được nhiệt nên sau khi gia nhiệt, giá trị dinh dưỡng cơ bản của mướp đắng dù không bị mất đi, mong muốn dùng mướp đắng để phòng chống lão hoá da và giảm cholestrole trong máu sẽ khó đươc như ý. Lấy mướp đắng xay nước uống là cách lựa chọn tốt nhất.
Người xưa thường có câu: “thuốc đắng dã tật”, mướp đắng là món ăn không phải ai cũng có thể thưởng thức dễ dàng, nhưng khi đã yêu thích rồi thì rất trung thành, đam mê, bởi trong vị đắng tưởng như khó nuốt trôi ấy chứa vị thơm ngon khó tả. Mướp đắng giàu thành phần protein, vitamin C có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, giảm cân tốt cho cơ thể. Với tính hàn, vị đắng, không độc làm giảm các bệnh ngoài da, đặc biệt cho trẻ nhỏ với những loại bệnh thông thường như: mẩn ngứa, rôm sảy, mụn nhọt…
Bạn có thể giảm tải vị đắng của nó bằng nhiều cách, nhưng rất thông dụng và được đa phần giới nữ ưa chuộng là làm sinh tố mướp đắng cùng với một số loại hoa quả khác. Dưới đây là hướng dẫn cách làm sinh tố mướp đắng quá ngon và giản đơn, đảm bảo những ai vốn sợ vị đắng của nó cũng có thể thưởng thức.
- Mướp đắng
- Cam tươi
- Chanh tươi hoặc chanh leo
- Đường, sữa tươi
-
1
Mướp đắng rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái mỏng.
-
2
Cam, chanh bổ đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt
-
3
Cho mướp vào máy xay nhuyễn, cho vào túi lọc (đã tiệt trùng bằng cách luộc sôi 15 phút) vắt lấy nước, thêm vào lượng nước phù hợp với khẩu vị của bạn, sau đó cho tiếp nước cốt chanh và cam làm giảm vị đắng của mướp, thêm lượng đường tùy theo khẩu vị bạn ăn ngọt đậm hay ngọt vừa. Sau khi hỗn hợp đã thẩm thấu vào nhau, cho tiếp sữa tươi và chút đá vào xay lần nữa.
Cốc sinh tố sánh đặc, đậm màu xanh lẫn sắc vàng của cam và chút trắng đục của sữa, vậy là bạn đã có một thức uống thơm ngon bổ dưỡng
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
