Món chả lá lốt xương sông rất đặc biệt của bà tôi: không rán, không nướng mà nấu với nước dùng ngọt thơm, đậm đà.- Emdep.vn
Giải quyết bữa tối với chả lá lốt xương sông “gia truyền”

Nguyên liệu:

+ Thịt heo: 500 gram

+ Lá lốt

+ Lá xương sông

+ Hành lá

+ Hành khô: 4 củ

+ Cà chua: 3 quả

+ Tăm nhọn: 1 hộp

+ Gia vị: hạt tiêu, muối, mắm..dầu chiên.

Cách làm:

- Thịt heo chọn loại thịt vai, băm thật nhỏ (hoặc xay) rồi nêm chút muối, đảo đều. Lấy hành lá và một vài lá xương sông xắt nhỏ cho vào nồi thịt, trộn thật đều.

- Lá lốt, lá xương sông rửa thật sạch. Để cho ráo nước rồi tiến hành gói chả. Đặt lá xương sông dưới cùng rồi đến 2 hoặc 3 lá lốt ( đến khi cuộn vào lá xương sông sẽ ở bên ngoài). Múc 1 muỗng thịt băm vào giữa, cuộn lại sao cho lá bọc kín thịt, cẩn thận lấy tăm nhọn xiên qua các lớp lá cho chắc. Lần lượt gói cho đến hết.

- Cắt nhỏ hành củ, bổ múi cau cà chua.

Cho một chút dầu chiên vào phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo đều, Xếp chả vào nồi để một lúc cho chả săn lại rồi cho nước ngập ngang chả. Đun khoảng 30 phút rồi nêm mắm, muối vừa ăn. Bạn cứ để nồi liu riu trên bếp đến khi ăn thì múc ra bát, dùng nóng.

Món chả ăn sẽ mềm, không bị ngấy dầu mỡ, ăn kèm với bún rất thích hợp cho mùa đông rét.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lá lốt xương sông món ngon gia truyền

Bánh bao chay nấu ăn với lò vi sóng trang tri banh cà thu cach lam goi du du thai ngư Goi cuốn món bún ngon cá tằm nướng mon lẩu vịt Các Món nướng Thịt kho tàu nau sua Ăn kèm đùi vịt om cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sốt chanh HAT Miền Nam ẩu MÃŒ cach lam rau cau lá dứa Ăn Chơi ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng banh trang nuong ngon cach lam banh trung thu thap cam tai nha Ốc xào toi lau ca keo ngũ vị hương bánh pancake ca day nau an ngon KHO THIT banh trung thu rau cau nầu lẩu mắm hoành thánh chiên bánh trôi nươc rau muon ngam cách nấu sup lươn Má ¹ cach lam canh cai chua canh lá lốt thịt bò com ruou Xôi lạc com nam cach làm bánh mi nướng muối ơt Canh cá rô kem lạnh lam nem cong LòSa tế">cach nau com hai san"label" style="background-color: #4BADB3" href="/index.php?q=một">một Món nộm mon an viet nhúngrôi nuơckground-color: #62FBAB" href="/index.php?q=lÃ Æ sen">lÃ Æ sen Rau má do uong nước sốt mテケa thu chẠhẹ hỏi Canh ca hôm Lam mẠlam banh pizza che nep lam com chien trung pudding sữa đậu nành gói bánh tét Sinh tố sầu riêng bánh trôi nhân lạc Gà nhồi bánh mì cuốn Salad rau củ Khoai mỡ cach lam chiffon tra xanh MÃÆm khoai lang vang thit bo kho cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ muối trứng cach do xoi nâu an chè khoai tím tuyệt chiêu cach nau bao ngu da day xao món giải khát giăm bông Sa tế nhúng cơm chiên cá lòng trắng Thit heo rang com dep sinh tố hoa quả sữa đậu khai vị Da lợn chè đỗ ngự cách làm bánh quy mèo Cà ri gà sụn gà gà nhồi Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn NAU VIT nấu canh chua táo ngon thoà Mắm chưng lúng chao cây thông Noel huong dan lam banh nuong khÃƒÆ ga hap mam MIEN XAO TOM mi xao thit