Món chả lá lốt xương sông rất đặc biệt của bà tôi: không rán, không nướng mà nấu với nước dùng ngọt thơm, đậm đà.- Emdep.vn
Giải quyết bữa tối với chả lá lốt xương sông “gia truyền”

Nguyên liệu:

+ Thịt heo: 500 gram

+ Lá lốt

+ Lá xương sông

+ Hành lá

+ Hành khô: 4 củ

+ Cà chua: 3 quả

+ Tăm nhọn: 1 hộp

+ Gia vị: hạt tiêu, muối, mắm..dầu chiên.

Cách làm:

- Thịt heo chọn loại thịt vai, băm thật nhỏ (hoặc xay) rồi nêm chút muối, đảo đều. Lấy hành lá và một vài lá xương sông xắt nhỏ cho vào nồi thịt, trộn thật đều.

- Lá lốt, lá xương sông rửa thật sạch. Để cho ráo nước rồi tiến hành gói chả. Đặt lá xương sông dưới cùng rồi đến 2 hoặc 3 lá lốt ( đến khi cuộn vào lá xương sông sẽ ở bên ngoài). Múc 1 muỗng thịt băm vào giữa, cuộn lại sao cho lá bọc kín thịt, cẩn thận lấy tăm nhọn xiên qua các lớp lá cho chắc. Lần lượt gói cho đến hết.

- Cắt nhỏ hành củ, bổ múi cau cà chua.

Cho một chút dầu chiên vào phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo đều, Xếp chả vào nồi để một lúc cho chả săn lại rồi cho nước ngập ngang chả. Đun khoảng 30 phút rồi nêm mắm, muối vừa ăn. Bạn cứ để nồi liu riu trên bếp đến khi ăn thì múc ra bát, dùng nóng.

Món chả ăn sẽ mềm, không bị ngấy dầu mỡ, ăn kèm với bún rất thích hợp cho mùa đông rét.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lá lốt xương sông món ngon gia truyền

Mục cà chua nhồi thịt mc queen Thơm sup ngu sac thom cá ngừ chiên hạt bí đỏ kháng viêm kẽm chiên cơm với cá trung nuong khoai tay bánh táo chiên tẩm đường chả cốm thịt heo bằm bánh truyền thống lau ghe nong hoi cach che bien cade co ban Ăn vặt công thức tim bò nướng làm bánh cupcake tiramisu tự làm mứt mee="background-color: #F6FC81" href="/index.php?q=hoa bí xào nghêu">hoa bí xào nghêu mắm cá chưng thịt thit heo chien ngon cach lam canh ga sot me banh sữa lắc bò khô tẩm sả ớt ngon cach lam ga cuon giay bac khoai tây viên chiên xù phô mai bọc bột chiên nướng xúc xích cuộn thịt xông khói lam trà sua Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế công thức cải xoăn nướng Măng Ngheu cach nâu bo kho ba chỉ cuốn xúc xích cách làm hoành thánh cách nấu chè đậu đỏ cach lam banh cuon cha ca cah lam tom rang thịt gà nướng coca cay Salad khoai thit bo Cocktail phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật phô mát chiên đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét Thanh Hoá làm bánh tart dê tự làm nấm xào thịt da vi pha lau lòng heo xào nấu tteokbokki món Hàn ca hoi sot nghe ngon Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển banh quy chu canh chua kiểu Thái tai heo ngam sa ot ngon nui Gà hấp muối hột cach lam cuon diep cai xanh trung hap nam thom ngon Nóng quá Thanh nhiệt tự làm mứt me mon ca rot mam co ngay tet ca kho chien Che bien thit ga Cháo ngon mứt dừa trà xanh canh bắp cải cà rốt pasta ga rau cu thực đơn bánh bông lan cuộn dâu tây bot khoai cháo tôm sò quat hong bi Alfajores cách làm bánh bao tại nhà xa lach dua leo ngon thịt lợn tăng trọng Cach lam xoi bap nam tuyet nuoc sam BÃƒÆ nh kem kem dâu bạc hà dầu cá canh trứng vịt lộn 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho ga chien gion sot kieu nhat máy làm kem mỳ ý sốt kem Bí quyết chọn mua thịt tươi mon che xoai ngon cẠch ngot ngao sua bap chả giò cuộn Ngo nau bun suon thịt trâu xào rau cần heo quay sốt me với ba chỉ cuộn rau củ mut mang sườn tẩm bột rán cach lam canh kim chi thit bo cá cơm kho khế thịt heo Com chay chien cách làm nộm su hào khoai tim chien ngon cach lam bo nuong nhat ban banh khoai mi chien mien gà đùi gà sốt ốp lết bánh mì cach lam pho chien gion chips khoai tay gion ngon mon com ga tam ki bánh dẻo Mùa cá cơm bánh mì cây thông cocktail thơm mít bun rieu ngon