Món chả lá lốt xương sông rất đặc biệt của bà tôi: không rán, không nướng mà nấu với nước dùng ngọt thơm, đậm đà.- Emdep.vn
Giải quyết bữa tối với chả lá lốt xương sông “gia truyền”

Nguyên liệu:

+ Thịt heo: 500 gram

+ Lá lốt

+ Lá xương sông

+ Hành lá

+ Hành khô: 4 củ

+ Cà chua: 3 quả

+ Tăm nhọn: 1 hộp

+ Gia vị: hạt tiêu, muối, mắm..dầu chiên.

Cách làm:

- Thịt heo chọn loại thịt vai, băm thật nhỏ (hoặc xay) rồi nêm chút muối, đảo đều. Lấy hành lá và một vài lá xương sông xắt nhỏ cho vào nồi thịt, trộn thật đều.

- Lá lốt, lá xương sông rửa thật sạch. Để cho ráo nước rồi tiến hành gói chả. Đặt lá xương sông dưới cùng rồi đến 2 hoặc 3 lá lốt ( đến khi cuộn vào lá xương sông sẽ ở bên ngoài). Múc 1 muỗng thịt băm vào giữa, cuộn lại sao cho lá bọc kín thịt, cẩn thận lấy tăm nhọn xiên qua các lớp lá cho chắc. Lần lượt gói cho đến hết.

- Cắt nhỏ hành củ, bổ múi cau cà chua.

Cho một chút dầu chiên vào phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo đều, Xếp chả vào nồi để một lúc cho chả săn lại rồi cho nước ngập ngang chả. Đun khoảng 30 phút rồi nêm mắm, muối vừa ăn. Bạn cứ để nồi liu riu trên bếp đến khi ăn thì múc ra bát, dùng nóng.

Món chả ăn sẽ mềm, không bị ngấy dầu mỡ, ăn kèm với bún rất thích hợp cho mùa đông rét.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lá lốt xương sông món ngon gia truyền

trứng cút lộn CÃƒÆ Kho ga rang gối handmade Cháo mè đen nem gà Cún Khang Thịt bò xào củ đậu cach lam goi bau ngon Nướng cha dau thit Trứng cá hồi sà ŠBánh bò cách làm vịt nấu chao tôm chiên cua chien gion cách làm gà nướng xào trứng cach lam bap bo om hoa hoi nấu đông rau dền ruy chân váy ngắn salad mực ống chiên suon nuong muoi ot sươn nướng class="label" style="background-color: #7EA735" href="/index.php?q=CAC">CAC sinh tố hoa hồng cach lam bo vien nuoc cham dua leo dau phong cach lam goi gan bo phô mát chiên giòn bít tết từ gan heo banh trung thu deo gà quay cà phê đá nước ép dưa nướng bánh cam tẩm mè trứng Dân dã bánh nậm lá dong trám nhồi thịt mon ngon moi ngay con cua bánh cá nướng bánh mỳ ngon canh rau cần nước cách làm bánh đúc nóng súp khoai tây cách nấu chao cá canh sườn non nấu với củ sen Ngọt làm mì quảng ech om chuoi lẩu bắp bò nướng bắp mỹ càch nấu canh chua ga nuong ngon tuyet ngâm xoài xanh cứt tự làm thạch trứng Bánh khoai Lang chien cach lam kem tiramisuass="label" style="background-color: #894673" href="/index.php?q=Khoai">Khoai cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người banh flan bo xao boots xì tin cải Thịt Gà hầm ca tim bánh crumpet chiên cake thit de tron thinh cách làm chè trứng sen hầm chao nam rom cheesecake cach nau chao hau cach nau pho ga Thit nuong mieng Cách làm trà tắc mon ca keo TÃƒÆ nước ngoài cá thu rim mắm tỏi nấu chẻ cốm chế biến nha đam không bị đắng trôi nước nong cách chọn thực phẩm giữ dinh dưỡng ca thu sot cac mon an bo duong nấu rau câu cach nau che dau den nha dam cut Menu vương tôm chiên cốm cách làm gỏi tôm thịt xá xíu Thơm mềm thịt xiên xá xíu dau dua xao công thức nấu ắn Cá chua nấu đọt rau rừng KEM khoai mÃƒÆ che nuoc làm burger bò quả việt quất xoi bi bún thịt bò xào cu sen chien 2016 bánh chuối chiên sườn xào rau củ cà chim gà xào cay cach lam kem trai cay nuong bo súp khoai banh dua Cá viên