Cải bẹ xanh khi ăn sống thì khá đắng nhưng khi nấu canh với cá rô và gừng thái sợi thì ngọt đậm đà. Món này giúp thanh nhiệt và lợi tiểu.

	Giải nhiệt với canh cải cá rô

* Nguyên liệu gồm có:

- Cá rô: 300 gram (khoảng 3 con)
- Cải xanh: 100g
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ

Canh cải cá rô

* Cách chế biến:

- Cá rô làm sạch, gừng thái sợi. Cải xanh rửa thật sạch, cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, cho cá rô vào luộc. Cùng lúc cho gừng thái sợi vào để khử mùi tanh.
- Cá chín, gỡ bỏ xương, lọc lấy phần nạc. Phi thơm hành, cho phần thịt cá rô vào xào với gia vị cho đậm đà.
- Nước dùng (là nước luộc cá) nêm vừa miệng rồi cho cải xanh và cá vào.
Đợi sôi lại trong một phút rồi tắt lửa để cải giữ màu xanh.

Bài: Du Miên
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cải, cá rô đồng

Món ngon dễ làm Canh cua Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè trung cut kho thit Phan Đăng Lưu cach lam goi xoai y tẩy mùi hôi Những kem dừa tươi thit bo vien xao nam ngon tút cach làm bánh gang kem chuối Chuối đông lạnh bọc mon bap cai tía chao cua cho be lam bo Món Cơm cá chẽm sốt mù tạt món Âu Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá thăn heo xốt mù tạt món Tây cá bống kho cach lam nam dui ga kho nấu mứt thanh long Khử mùi hôi nội tạng gia súc dac san vit co lung ngó chuối lùn hầm xương Hàn Quốc giÃƒÆ hot bô sung vitamin cach nau sukiyaki cach lam banh deo ngon nui tron Doc mung banh cuon thit bam banh tim bánh ít tim bánh sắn chiên giòn cách làm khoai ngào đường cha ga Đồ uống Trang trí banh canh thit bam cẠi lẩu cá lau cá tầm nướng than hoa ngõ mít non banh dua mon chay ngon bánh xèo kiểu hàn cách làm bánh nếp cúng cá kho dưa cach lam muc nhoi thit bánh xèo tại gia trứng cút xốt chua ngọt salad trai cay ga heo cuốn xúc xích hà nội xưa trái cây tươi dầm Cach nấu mì trứng khoai Lang chien 8 cách đuổi gián hiệu quả càch làm bánh trung thu cach lam nuoc canh ga chien nep boc chuoi nuong mận Việt Nam và mận Trung Quốc Ngâm mắm mít non kho cá nục cach lam ghe rang me sướng chà hải sản tra vi hoa qua mon thai thịt heo xá xíu Che nha dam da day tron rau câu oreo món canh ngon Sóc Vit nấu chao sà Šbánh đậu xanh cuộn quẩy quy lam banh xeo ngon che vai thach dua cách làm bánh xèo huong dan lam kem xoai ngon canh moc Giả Đại tiệc côn trùng ở miền Tây Bắc Bếp áo khoác dạ nhà gà chay banh ngan lop ngon Bò né chuối xay mật ong masterchef viet đậu phụ sốt cay đống sinh tố dứa quá cach nau canh ca ro dong rau muống ngoi trung vit lon chien chiec bữa cơm bánh chuối cacao