|
Nguyên liệu gồm có: - 3 bắp ngô Mỹ (ngô ngọt to) - Đường phèn hoặc đường cát trắng tùy khẩu vị - 125ml sữa tươi có đường (không bắt buộc) - 1,5l nước lọc |
|
Bước thứ nhất(1): Ngô ngọt bóc vỏ, tách hạt rồi đem rửa thật sạch lại, để ráo. |
|
Với 3 bắp ngô ngọt to mình thu được 600 gram ngô hạt. |
|
Bước thứ hai(2): Xay ngô cùng với nước đến khi nhuyễn hết sức có thể. |
|
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn một âu to phía trên có trải chiếc khăn xô mỏng. |
|
Đổ nước ngô đã thu được ở bước 2 lên khăn để lọc, lần lượt từng ít một kẻo không lọc kịp sẽ bị tràn ra ngoài. |
|
Lọc xong thì vắt kiệt khăn, lấy nước, bỏ bã. |
|
Bước thứ tư(4): Nước ngô sau khi đã lọc cho vào nồi nấu sôi, trong lúc đun dùng thìa gỗ khuấy thật đều để bột ngô không dính dưới đáy nồi dễ gây cháy, ngoài ra bạn nên đun lửa nhỏ vừa để hỗn hợp không bị sôi bùng lên, tràn ra bếp. |
|
Bước thứ năm(5): Bạn có thể cho thêm khoảng 125ml sữa tươi có đường để sữa ngô ngậy hơn (hoặc có thể bỏ qua bước này cũng không sao). Đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa, để nguội. |
|
Khi sữa nguội bạn rót vào chai / bình giữ trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. |
Trong các loại sữa mình đã thử như sữa đậu nành, sữa hạt sen, sữa đậu đỏ và sữa ngô thì sữa ngô là loại được gia đình mình yêu thích nhất bởi độ sánh đặc và đậm đà của nó, khi làm lại rất nhanh nữa. Các bạn hãy cùng thử và cảm nhận nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
