Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả mướp đắng to
- 4-5 con tôm sú; 3 tép tỏi; 3 cây hành lá; 1 muỗng dầu chiên; 1.25l nước; 1 nửa thìa muối; 1 muỗng đường; 1 muỗng nước mắm; ít hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng.
Bước thứ hai(2): Cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn thật đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước.
- Tỏi băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ, băm thật nhỏ tôm.
- Trong một nồi nhỏ, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào xào thơm. Thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi. Đun sôi.
Bước thứ ba(3): Thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút. Thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ. Sau đó đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu vào.
Múc canh mướp đắng nấu tôm ra bát rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cách làm canh mướp đắng nấu tôm!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
