Thịt con ngao giàu dinh dưỡng, canxi và chất sắt, thêm vào đó hương vị lại ngon, ngọt. Nấu ngao với mướp cho bạn món canh mát, bổ rất hợp trong những ngày oi nóng. Giải nhiệt: Canh mướp nấu ngao

  Nguyên liệu gồm có:

Mướp hương 1quả

Đậu Hà Lan 100g

1 ít hạt kỷ tử

Ngao 350g

Hạt nêm

  Cách chế biến:   Ngao mua về cọ rửa thật sạch, ngâm cho hết cát

Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho ngao vào. Đun nước sôi  ngao sẽ mở miệng. Con nào không mở miệng thì bạn loai bỏ.

Vớt ngao ra bát.

Phần nước luộc ngao bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy.  

Mướp nạo vỏ thái miếng dày.

Đậu Hà Lan rửa thật sạch.     Cho nồi nước luộc ngao lên bếp đun, nêm một ít hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và hạt kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút.  

Sau đó cho ngao vào cùng. nếm nêm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt lửa.

Lưu ý: Ngao đã đậm sẵn nên bạn Lưu ý nêm độ mặn vừa phải       Bát canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn         Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)