Nguyên liệu gồm có:
Mướp hương 1quả
Đậu Hà Lan 100g
1 ít hạt kỷ tử
Ngao 350g
Hạt nêm
Cách chế biến: Ngao mua về cọ rửa thật sạch, ngâm cho hết cátĐặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho ngao vào. Đun nước sôi ngao sẽ mở miệng. Con nào không mở miệng thì bạn loai bỏ.
Vớt ngao ra bát.
Phần nước luộc ngao bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy.Mướp nạo vỏ thái miếng dày.
Đậu Hà Lan rửa thật sạch. Cho nồi nước luộc ngao lên bếp đun, nêm một ít hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và hạt kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút.Sau đó cho ngao vào cùng. nếm nêm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt lửa.
Lưu ý: Ngao đã đậm sẵn nên bạn Lưu ý nêm độ mặn vừa phải Bát canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn Mong các bạn ngon miệng! N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)