Sau những ngày Tết, vốn quá ngán ngẩm các món thịt thà nhiều đạm thì chuyển sang ăn những món có nhiều rau củ và chất xơ sẽ giúp cơ thể các bạn cảm thấy nhẹ nhõm và ngon miệng hơn.
|
|
 Sứa loại được đóng túi là loại đã sơ chế sẵn, các bạn mua về chỉ việc đổ sứa ra một chiếc rây cho ráo nước là có thể sử dụng được ngay.
|
 Xoài xanh, cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi nhỏ. Các loại rau thơm nhặt rửa thật sạch, cắt ngắn.
|
 Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập. Tỏi ớt băm thật nhỏ. Hòa khoảng 1 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường, sau đó bỏ tỏi ớt vào khuấy đều để làm nước trộn nộm. (lượng đường có thể tăng giảm tùy vào độ chua của xoài)
|
 Cho sứa, xoài, cà rốt và rau thơm vào chung một bát, để riêng từng góc. Rưới trước ½ (một phần hai) lượng nước trộn nộm vào sứa, trộn thật đều rồi đợi khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó rưới nốt phần nước trộn còn lại vào xoài và cà rốt, đảo đều. Khoảng 5 phút sau xoài và rốt sẽ tiết ra nước, các bạn chắt bỏ phần nước đó đi rồi dùng đũa hoặc đeo găng tay nilon bóp trộn cho các nguyên liệu trong bát lẫn đều với nhau.
|
 Gắp nộm ra đĩa, chắt bỏ nước nếu vẫn còn nhiều, tuy nhiên không nên chắt kĩ quá bởi dễ làm nộm bị khô. chuẩn bị sẵn ăn mới rắc đậu phông lên trên đĩa nộm để giữ được độ giòn, bùi.
|
Hà Ly
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
