Hôm nay bạn hãy bổ sung thêm cho sổ tay nội trợ của mình một món thức uống thanh mát dành cho mùa hè. Đó là món mận ngâm nước đường Giải khát: Mận chín ngâm đường

  Nguyên liệu gồm có:

500 gram mận

200 gram đường

50 gram hạnh nhân

1ml mùi hạnh nhân (hoặc rượu mùi)

½ (một phần hai) chén nước

Một ít lá bạc hà

Thực hiện:    

Mận rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, cắt đôi dọc, bỏ hạt, rồi sau đó cắt múi cau

Đun chút nước với đường trên lửa nhỏ cho tan, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt lửa, để nước đường hơi nguội, cho mùi hạnh nhân vào (nếu nước đường nóng quá sẽ làm mất mùi hạnh nhân), để nguội, trút vào mận và ngâm, ướp trong ngăn mát tủ lạnh, ngâm ít nhất 2 giờ đồng hồ, có thể để qua đêm được  

 

Khi ăn cho mận vào ly, rắc hạnh nhân rang lên trên mặt với lá bạc hà. Món này dùng lạnh, có thể cho ít đá bào nếu thích.    

Mẹo vặt:

Cắt mận thành múi nhỏ thì mận sẽ mau thấm khi ngâm.

Tắt lửa, để nước đường hơi nguội rồi cho mùi hạnh nhân vào, nếu nước đường nóng quá sẽ làm mất mùi hạnh nhân.

Ngâm mận trong nước đường ít nhất 2 giờ đồng hồ, có thể để qua đêm được.       Theo SSM
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)