Nguyên liệu gồm có: - 1 quả thanh long
- 4 cây măng tây
- 1 miếng xoài nhỏ
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
Bước thứ nhất(1): Bổ thanh long làm đôi theo chiều dọc. Dùng thìa tròn múc thanh long thành từng viên tròn để riêng ra một đĩa. | |
Phần vỏ còn lại bạn dùng mũi dao nhỏ, sắc tỉa đường viền thành hình răng cưa như hình bên tạo thành một chiếc đĩa tự nhiên, xinh xắn. | |
Bước thứ hai(2): Măng tây rửa thật sạch, cắt khúc xéo khoảng 1.5 – 2cm. | |
Bước thứ ba(3): Xoài gọt bỏ vỏ, xắt khối vuông hoặc hình thoi nhỏ, độ dài cạnh tương ứng độ dài khúc măng tây. | |
Bước thứ tư(4): Ớt chuông đỏ xắt miếng nhỏ hình thoi cỡ bằng miếng xoài. | |
Bước thứ năm(5): Làm nóng chảo với chút xíu dầu ăn, trút măng tây, ớt đỏ vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút. Thêm chút xíu nước, gia vị cho vừa miệng sau đó cho xoài, thanh long vào xóc đều rồi tắt lửa. Múc từng muỗng ra vỏ thanh long đã được cắt tỉa. |
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)