Gia vị là một phần không thể thiếu trong bất kỳ gian bếp nào. Nhưng thường chúng ta không biết hết những giá trị tiềm ẩn của chúng.

	Gia vị làm lành vết thương | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Gia vị không chỉ làm cho các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn mà còn có tác dụng chữa bệnh, bao gồm những đặc tính giúp làm lành vết thương. Chính những đặc tính này đã khiến gia vị có mặt trong những loại thuốc chữa bệnh truyền thống. Sau đây là một số gia vị có tác dụng tốt như đã nói trên.

Gia vị làm lành vết thương
Gia vị vừa làm cho món ăn ngon vừa chữa được nhiều bệnh - Ảnh: Shutterstock 

Gừng: cùng với mật ong có thể chữa đau họng và tức ngực. Gừng cũng rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

Tỏi: chứa chất allicin vốn có tác dụng rất tốt cho tim. Nó giúp kiểm soát mức cholesterol. Tỏi có những đặc tính kháng khuẩn giúp làm lành tình trạng viêm sưng bên trong cơ thể.

Đinh hương: là một phần quan trọng trong ẩm thực châu Á. Đinh hương chứa chất eugenol, là chất có đặc tính kháng khuẩn. Đinh hương rất hữu dụng trong việc chữa đau răng.

Nghệ: là một loại gia vị có nhiều lợi ích sức khỏe. Nghệ có những đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn. Gạc nóng với nghệ có thể làm lành tình trạng viêm sưng và dị ứng.

Quế: chứa chất eugenol giúp làm lành tình trạng viêm sưng. Nhưng đặc tính được biết đến nhiều nhất của nó là khả năng điều trị tình trạng kháng insulin ở các bệnh nhân tiểu đường.

Mù tạt: là một loại gia vị có thể được dùng để điều trị chứng tức ngực. Nó cũng có những đặc tính kháng ung thư.

Húng tây: Loại gia vị này có thể được dùng để trị chứng ợ nóng hay khó tiêu. Ngoài ra, húng tây còn có thể giúp trị chứng nhiễm trùng da đầu và gàu khi được bổ sung vào dầu gội.

Rau mùi: có khả năng giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn. Rau mùi cũng rất hữu dụng đối với những người bị các tình trạng bệnh mãn tính như hội chứng ruột kích thích.

Húng quế: loại gia vị này có đặc tính kháng khuẩn, những chất chống ô xy hóa giúp trị cảm lạnh và tiêu diệt vi rút trong cơ thể. Húng quế cũng góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Nhục đậu khấu: là loại gia vị có những đặc tính kháng khuẩn. Tuy nhiên, chỉ nên dùng hạt nhục đậu khấu với số lượng nhỏ.

Khánh Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị, vết thương, sức khỏe, chữa bệnh, đinh hương, gừng

cà thu banh cu cai bac lieu khoai môn rán thịt nóng hổi cach nau che dau van mẹo hay Mữt dừa Huong Dan Nau An canh rau củ nấu thịt nghệ tươi cà ri gà cay xôi hấp lá sen cua rang tỏi rau muống Banh canh cach làm thit thỏ salad đậu hũ non rau củ trúng sot nam kim cham gi khoai lang tim chien gion đất trang da com rang thit bo Nui mẹo rán không bắn dầu mỡ nước dừa Khoai tay ung thư thực phẩm cháy ca tim nhoi mứt cóc cay ngũ vị hương kho thịt ba chỉ Lốc xoáy cai muoi Mi Quang module bánh quy vị chocolate Mon chay Bánh bông lan chế biến món ăn vịt tiềm Bánh bảo sinh to dau tay Chi锚n Cún Khang Đậu phụ non om mọc tom xao ot chuong Đậu rồng dép cá hồi nướng với ra củ Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt mực kho mì nướng ga chien sot sa ot ngon thịt viên cach lam banh trang trộn tự làm nước mắm chua ngọt banh trưng Xôi ngon trứng chiên ăn sáng bánh Pháp món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho trứng hấp Làm bánh Trứng chưng mắm cách làm bơ lạc thịt bò băm giò thủ mì căn xào bánh trứng cơm rán ngón ba chỉ kho trứng cút cách làm thịt nướng cháo yến mạch Cách làm giảm vị mặn cho các món kho chÃƒÆ panna cotta Làm thạch cach lam banh mi bo sua Tôm ram xôi kiwi Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon bánh crepe chuyên mục so chen nuong nguyên cach lam muc ne ngon banh tart xoai Dua mam Mứt gừng gà nấu patê súp gà nấu cần tây làm bánh quy heo kho nước ép dưa thit chien gion ngon cách làm bún mắm quần âu suông rộng pa te ngon bun hit vien ngon gân bò ngũ sắc cach nau canh den com bánh mì chú ếch cach nau nuoc trai cay bo toi miến gà Trang trí Trứng gà cà tím xào Mon tom Từ Thịt bò phà ŠCa nau mang la tra sua tai nha Đậu hủ kho Bông đậu phụ trứng muối nhanh gọn day KhÃƒÆ cach lam banh chung ngay tet gỏi gà lòng lợn ca cá Hà Lan sinh tố cà