Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ nhỏ
½ củ cà rốt, 1 ít hẹ
200 gram giá đỗ
100 gram thịt nạc vai
Hành khô, dầu chiên, hạt tiêu, gia vị, nước mắm
Cách xào
-
1
Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ cho vào chảo rán vàng.
-
2
Sau đó gắp ra bát, trộn thật đều với ½ thìa café bột canh cho đậu thấm gia vị.
-
3
Cà rốt bào sợi.
-
4
Giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
-
5
Hẹ nhặt rửa thật sạch, cắt khúc chừng 3 cm.
-
6
Thịt nạc vai thái con chì ướp với 1 chút dầu chiên, hạt tiêu và gia vị.
-
7
Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào săn.
-
8
Tiếp tục cho cà rốt vào đảo 2 phút, cho giá vào xào thêm 2 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn. Bạn nhớ để lửa thật to cho giá không bị ra nhiều nước nhé!
-
9
Xào giá chín tái thì bạn cho đậu phụ vào đảo.
Cuối cùng cho hẹ vào, tắt lửa, nêm thêm chút nước mắm cho món ăn đậm đà.
-
10
Xúc món ăn ra đĩa và bạn đừng quên rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên.
-
11
Món xào ngon mà lại rất giản đơn sẽ làm bạn hài lòng bởi giá ăn rất giòn, thịt mềm, đậu phụ béo ngậy đậm đà và thêm chút mùi thơm nhẹ của rau hẹ, hơi nồng của hạt tiêu rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Còn chần trừ gì nữa mà bạn không trổ tài món hấp dẫn này ngay trong bữa ăn chiều nay nhỉ?
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
