 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào: - 200 gram giá đỗ - 50 gram thịt nạc thăn - 100 gram tôm tươi - Hành lá |
|
|
 Tôm lột bỏ vỏ, chừa lại phần đuôi. Thịt thăn thái lát mỏng, ướp với một ít nước mắm, muối, bột ngọt trong 10 phút. |
|
|
 Giá đỗ nhặt sạch đầu vỏ xanh và những phần nát, bẩn. Rửa sach giá đỗ và để ráo. |
 Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng hai đầu ngón tay. |
|
|
 Phi thơm hành tím băm với dầu chiên, cho phần thịt thăn vào xào sơ tiếp theo là tôm vào. Nêm thêm một ít muối, nước mắm và nấu lửa nhỏ đến khi tôm thịt chín, thấm gia vị. |
|
|
 Cho phần giá đỗ vào, để lửa lớn, đảo đều, nên nếm cho vừa miệng. Đảo tiếp tầm một phút thì cho hành lá cắt khúc vào đảo vài giây sau thì tắt lửa. |
 Lấy giá đỗ xào tôm thịt ra ra đĩa, ăn với cơm. |
Giá đỗ là thức ăn giải nhiệt rất tốt và lại có lợi cho sức khoẻ. Giá đỗ xào tôm thịt không mất nhiều thời gian sẽ rất phù hợp với những ngày ngại nấu nướng. Giá đỗ xào tôm thịt bày ra đĩa có thể rắc ít tiêu xay, rau mùi lên để trang trí. Giá đỗ vẫn giữ được độ giòn, không bị chín quá. Tôm thịt thấm đều gia vị và ngọt thơm, ăn với cơm rất dễ ăn.
Mong các bạn ngon miệng với món giá đỗ xào tôm thịt!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
