Cách làm giả cầy chân giò là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là cánh mày râu dùng làm mồi nhậu thì tuyệt vời
Cách nấu giả cầy chân giò heo ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Giò heo
+ Sả, riềng
+ Hành và tỏi khô
+ Bột cà ri, ngũ vị hương, nước mắm, muối, rượu trắng, bột nêm, mắm tôm, tiêu, đường phèn, bột nghệ

Cách nấu giả cầy chân giò heo ngon khó cưỡng

Cách làm chân giò nấu giả cầy

Nướng chân giờ trên bếp lửa hoặc rơm để cho da khô, có màu vàng sậm và thịt săn lại, phần móng sẽ nướng kĩ hơn và bóc bỏ sừng, sau đó dùng dao cạo sạch và rửa kĩ với nước.

Chẻ đôi móng giò rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn.

Sả và riềng làm sạch rồi xắt mỏng, cho vào ướp với móng giò đã chặt.

Nêm thêm chút bột cà ri, ngũ vị hương, nước mắm, muối, rượu trắng, bột nêm, mắm tôm, tiêu, đường phèn, hành tỏi băm thật nhỏ, bột nghệ và để trong 1 giờ cho móng giò thấm gia vị.

Sau khi đã tẩm ướp đủ thời gian thì cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa lớn, đảo đều cho thịt săn lại thì đổ vào 1-2 trái nước dừa, lượng nước tùy thuộc vào lượng móng giò dùng để nấu món ăn.

Khi nấu sôi lên sẽ có bọt, lúc này dùng môi vớt hết bọt đi rồi vặn nhỏ lửa lại, ninh đến khi nước trong nồi chỉ còn lại 1/3.

Sau khi ninh cho móng giò mềm thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, không nên để ninh quá lâu làm móng giò bị nhừ sẽ mất ngon nhé.

Cách làm giả cầy chân giò này là công thức chế biến thường dùng của người miền Trung, ngoài ra còn một số cách chế biến khác nữa, tùy vào khẩu vị và đặc trưng ẩm thực của từng vùng mà có chút thay đổi, các bạn có thể xem thêm ở những bài viết khác nhé. Mong các bạn chế biến thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào