Vị thơm của lớp vỏ ghẹ cùng với vị cay mặn của lớp muối phủ ngoài khiến các thực khách không khó có thể chối từ món ghẹ rang muối mỗi khi tới Đà Nẵng.
Ghẹ rang muối ‘ngon nuốt lưỡi’ hút hồn du khách ở Đà Nẵng

Nổi tiếng là thành phố du lịch của Việt Nam, vừa có núi, vừa có biển nên Đà Nẵng thu hút rất nhiều khách du lịch không chỉ trong nước mà còn cả du khách quốc tế. Ngoài những thắng cảnh thiên nhiên thì ẩm thực là một trong những điểm cộng níu chân du khách ở lại với thành phố xinh đẹp này.

Trong những món ẩm thực nổi tiếng Đà Nẵng như bánh bèo, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, cháo chíp chíp… thì ghẹ rang muối được liệt vào danh sách món ăn vặt nên thử khi tới đây.

Được chuẩn bị sẵn từ nguyên liệu sẵn có và tươi ngon của vùng biển, người ta lựa chọn những chiếc càng ghẹ thật chắc, tươi thịt rửa thật sạch rồi mới cho vào hấp cùng chút muối pha loãng khoảng 5 phút. Việc hấp ghẹ với muối giúp ghẹ giữ được vị biển mà vẫn tươi ngon không hề bị nhũn.

Sau khi hấp xong, ghẹ được vớt lên thớt, dùng dao đập dập cho vỏ nứt đều để tới khi rang cho thấm gia vị. Gia vị rang ghẹ gồm muối, Bột gọt (mì chính), ớt xanh băm nhuyễn và them vài thìa thước trộn thật đều. Ghẹ rang cùng hỗn hợp gia vị phải đảo đều tay, liên tục cho đến khi càng ghẹ khô, thịt săn là được.

Thưởng thức ghẹ rang muối cùng một ít rau dăm. Phải dùng tay tách từng mảnh vỏ, ăn chậm rãi mới thưởng thức được hết vị thơm, vị cay nồng của gia vị thấm vào thịt ghẹ.

Ghẹ rang muối không sinh ra ở Đà Nẵng nhưng nó đã trở thành món ăn vặt vô cùng đặc trưng của mảnh đất này bởi từng thớ thịt tươi ngon của càng ghẹ cộng thêm sự hòa trộn gia vị khiến du khách tới thăm khó thể chối từ.

Theo Ngày Nay


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu Origami Món lẩu ngon dua cà bun ốc Món mì ý chanh Món muối món sốt xanh Cang cua ngâm xoài xanh Ga kho xa Món nước bua trua canh thanh long banh nhẠn huong dan lam kem kẹo socola Món nướng Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được Yen màu trắng ca hoi sot tieu den Làm mứt gà kho nước dừa mì hấp cahc lam thach kem bo dau phong banh duc tom chay Món ngon Hòa Bình gợi miền sơn cước Món ngon cho bé bánh sandwich sữa chua Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ bà nh pie tôm sốt chua ngọt Hong Kong Món ngon cuối tuần Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe làm chè kho bánh nếp nướng muc sot me Món ngon dễ làm nấu canh khoai tây sươn heo Món ngon mỗi ngày Cách làm kẹo Món ngon ngày tết Cá chiên giòn súp Nấu bún bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung Món ngon từ cá cari đỏ cach nau lau nam ngon Món ngon từ của quý Món ngon từ măng tre của má đồ chua Món ngon từ thịt bò bi do thom ngon nuoc cot ga Món nhậu ngon vải bọc phô mai hấp xôi bắp Gang món ngon hút khách com nam Món quê miền Bắc lên phố Sài Gòn Loại bỏ Món rang dưa leo chiên cá hap Món sốt Món tôm kem sua chua viet quat ngon Bức cách gọt dứa Cách làm dứa kho thịt vịt với gừng Cach Lam Tom Chua cách làm thịt kho Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ rau thập cẩm luộc nêm gia vị mon ngon voi mien Khoai môn lệ phố Món thịt kho đậu hũ hấp trứng phân biệt đậu phụ thit heo xào khóm xào gà cho người bận rộn bup góc huế nộm rau muống thịt lợn cach lam bo nuong cach lam dua hanh chế biến đồ ăn dặm Ng脙碌 Món vịt cach nau che huế Món xào lam banh flan nuong Cún Khang Bánh rán khoai lang tím cách làm bim bim chuối thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá cach mat ca chung Móng giò ngâm chua ngọt ngon củ cải trắng muối Ä an cach lam ruou nho Cari nước cốt dừa goi Mùa thu kem mè đen mùa hè nấu chè đậu xanh hạt lựu chè củ sen ngam man sup ca chua lanh Mùi miến nấu tôm khô Măng