Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Gan heo rửa thật sạch cho vào nồi luộc chín hẳn, vớt ra để nguội. Thái như gan luộc.
Cho dầu chiên vò nóng già bỏ gan vào rán xém vàng mặt, gạn bỏ dầu ra.
Cho nước mắm (Hoặc bột canh, nếu bột canh thì cho thêm tý nước để bột canh tan) đảo đều tay cho thấm đều, đến khi miếng gan chuyển màu vàng nâu, xém cạnh là được.
Bắc ra ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)