Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy đổi bữa cho gia đình bằng món "gan gà xào chua ngọt" nhé!. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó.
Gan gà xào chua ngọt

Thành phần

  • 150 g gan gà
  • 2 trái dưa leo
  • 50 g cà rốt
  • 3 nhánh hành lá
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 m tỏi băm
  • 1 m hành tím băm
  • 1 m bột năng
  • ngò rí
  • Nước mắm
  • Đường
  • Tiêu
  • Muối
  • dầu chiên
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Gan gà làm sạch, xát muối, xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1M hành tỏi băm, 1m đường, 1M giấm gạo lên men.
  • 2. Cà rốt dùng dao răng cưa xắn sợi. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm. Hành lá cắt khúc. Bột năng hòa với ⅓ (một phần ba) chén nước. Ớt sừng xắt sợi ngâm vào nước.
  • 3. Pha nước xốt xào: 2M giấm gạo lên men, 1m đường, một ít nước, 1m bột năng
  • 4. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2M nước, sau đó cho dưa leo và và 1M nước mắm, hành lá, ngò vào. Tắt lửa. Cho nước xốt xào vào.
  • 5. Múc ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Mua gan còn nguyên vẹn, thịt chắc, màu hồng nhạt. Bỏ ruột dưa leo để món xào có độ giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Làm Mứt dừa xương cach lam nuoc cham trang tri banh tự làm bánh bò tại nhà cach MON CHAY uc ga mức bao quan banh chung Từ Rau củ bánh chocolate vị mật ong thach rong bien tp hẠlong sườn rim chua ngọt cá nục sốt cà cà thu quay công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Bún bò phòng bánh kem Canh sườn Tom rang thit keu Hue ngon Japanese cotton cheesecake ngon cach lam ech xao sa ot Đồ ăn vặt Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua cách nấu xôi Lai rai với món mặt trời nướng tiểu yên cach lam rau cau cot dua cách làm cơm rang dưa bò ngon CÄË nui chien Nộm tai heo bun suon ham ngo cách nau sam bi dao gợi xôi dau xanh chạo gà GiÃƒÆ xoong Khử mùi hôi nội tạng gia súc le mứt bí Cach lam rau cau xoi bap ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo ram Kem dau xanh nấu sò lụa sa tế nui nau suon món ăn từ thịt gà trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua