Ở bài viết trước chúng ta đã có dịp được khám phá món gan gà quay ngũ vị quá ngon rồi, tiếp tục ở viết này chúng ta sẽ cùng đến với món gan gà rán muối ớt. Mới nghe tên món ăn thôi cũng đã thấy thơm nức và muốn biết cách thực hiện luôn rồi. Giờ mình cùng bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gan gà rán muối ớt:
- 200 gam gan gà
- 1 củ hành tây, 1 muỗng súp muối hạt
- 2 quả ớt sừng, 1 củ tỏi
- 1 cây hành lá, 20 gam bột mì
- 1 quả trứng gà
- dầu chiên, muối, tiêu
Các bước thực hiện làm món gan gà rán muối ớt dành cho bạn đây:
- Gan gà bạn đem rửa thật sạch với nước muối loãng.
- Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, thái khúc 3 cm. Bột mì cho ra đĩa sâu lòng.
– Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt 1 quả thái lát còn 1 quả bạn cho vào giã nhuyễn cùng với muối hạt.
– Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau. Trứng gà cho ra bát và đánh tan đều.
Những món ngon từ trứng gà đã xuất hiện khá đầy đủ, đừng bỏ lỡ chúng để có thêm nhiều trải nghiệm hay về vị giác bạn nhé. - Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu, nhúng gan gà vào trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột mì, cho vào chản rán vàng rồi vớt ra.
- Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi + hành tây vào xào tái trước. Tiếp đến thêm ớt thái lát + gan gà + hỗn hợp muối ớt vào đảo đều tay chừng 1-2 phút cho gan gà thấm hương và quyện vị. Cuối cùng là thêm hành lá vào đảo đều 1 lượt và tắt lửa.
Vậy là chỉ mất 1 thời gian khá ngắn, chỉ chừng 15 phút thôi là bạn đã có một món ăn mặn với cơm khá tuyệt rồi, vừa đổi vị vừa giàu dưỡng chất. Gan gà mềm thấm vị cay cay của muối ớt mang đến cho bạn 1 chút gì đó vừa lạ biệt lại vừa cuốn hút khá hay. Ngoài làm mới bữa ăn thì đây cũng là một món nhậu ngon dành cho ông xã bạn đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm gan gà rán muối ớt mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
