chuẩn bị sẵn:
- 600gr gan gà
- Các loại gia vị; bột quế, hạt tiêu, bột tỏi, bột ớt, bột ngũ vị hương, bột nêm mỗi thứ 1 muỗng nhỏ và các loại củ: tỏi, gừng, hoa hồi, sả mỗi thứ 1-2 nhánh nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ mỡ bám quanh và chần qua nước sôi có một chút muối.
Bước thứ hai(2): Các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trên đem ướp với gan gà trong 30 phút đến 1 tiếng trước khi quay.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn chảo có dầu nóng và lần lượt cho những miếng gan gà vào chảo chiên cho miếng gan được chín vàng giòn hai mặt thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
Xếp gan gà quay ngũ vị ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt chua, cay, mặn, ngọt rất phù hợp.
Mong các bạn thành công với cách làm gan gà quay ngũ vị thơm lừng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
