Gan chiên xào giá hẹ

Là món ăn vừa quen vừa lạ, không mất thời gian chế biến, lại cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.

NGUYÊN LIỆU

Gan heo: 150g
Hẹ: 100g
Giá: 100g
Cà rốt: ¼ (một phần tư) củ
Tỏi băm, ớt băm
Hành ngò
Tiêu, dầu hào, dầu chiên
Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

1. Cách sơ chế:

– Gan heo cắt miệng dày 0,5cm, ướp 1m tỏi băm, 1 ít tiêu, để thấm. Tẩm đều gan heo với ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.– Hẹ cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi. Hành lá cắt khúc 2cm. Giá lặt rửa thật sạch.

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng dầu chiên, chiên gan chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm 1m tỏi băm và ớt băm, cho hẹ và cà rốt vào xào chín, cho gan vào xào, nêm 1M dầu hào, đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho gan chiên ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu.

– Xào với lửa lớn để rau giữ được độ giòn.

– Gan tẩm Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sẽ giữ được vị ngọt và không bị ra nước khi chiên.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)