Món gân bò thơm giòn sần sật dùng làm món lai rai vào dịp Tết hay trong các bữa nhậu rất phù hợp.

	Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Nguyên liệu gồm có: - 0,5 kilogram gân bò - 1 cánh hồi - 2 thảo quả - 1 mẩu gừng nhỏ - 4 củ tỏi - 5-6 quả ớt - Nước mắm - Dấm - Đường nâu - Nước lọc Cách chế biến: - Gân bò sau khi mua về rửa kĩ cho hết những sạn bẩn dễ bị bám vào trong quá trình lọc gân. chuẩn bị sẵn một nồi nước rồi cho gân bò vào nấu sôi chừng 4 phút, chắt bỏ nước đó đi, rửa gân thêm 1-2 lượt nước nữa rồi thái miếng vừa ăn.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Cho gân bò trở lại vào nồi, chế nước ngập, thả vào đó mẩu gừng, hồi, thảo quả đun đến khi gân đạt độ mềm mong muốn thì vớt gân ra để nguội. Không nên ninh gân nhừ quá sẽ làm món gân mất đi độ giòn, ngon miệng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Ớt rửa thật sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Hòa dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:½ (một phần hai) (liều lượng sao cho đủ ngập gân) rồi nấu sôi cùng ớt và tỏi. Nếu các bạn sử dụng nước mắm cốt để ngâm gân thì nên giảm lượng mắm xuống còn ½ (một phần hai) hoặc ở mức hợp khẩu vị vì loại mắm đó thường có độ mặn cao hơn. Đợi hỗn hợp mắm thật nguội.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh khô và sạch. Cho gân vào trong lọ rồi đổ hỗn hợp mắm vào ngâm. Đậy nắp lọ và cất vào tủ lạnh (nếu trời nóng) hoặc để nhiệt độ bên ngoài (nếu trời lạnh như thời tiết miền Bắc) sau khoảng 3 ngày là gân thấm và có thể sử dụng được.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, gân bò, ngâm, chua ngọt, Hà Ly

cach lam banh tao chuÃƒÆ gà chiên xù day nau ăn cách làm thiệp Chung chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp nấu canh dưa sắn bua sang hải sản xào bánh qui ngọt thit chuot bun rieu trung cut Mà luộc chín bo xao à bít tết bò ăn ngon em đẹp thuc uong giai nhiet canh trứng cút nấu bông cải xanh Nấm kim châm Làm bánh bao chuoi chien bo chien xu nước chấm bún chả mi kieu Nhat nước chấm chả giò nước chấm cá trê chiên đậu hũ kho tương cach lam mon cốc dầm chả cá gói lá chuối nước chấm gừng cach làm bánh ít trần luon nuong nước chấm chua cay tuong hot cách làm nước chấm nem bò nấu khế nước chấm me banh ngot nước chấm muối ớt xanh nước chấm mắm tôm ga ram gung nước chấm mặn nước chấm gừng ớt nước chấm hải sản ca hap rau cu nước chấm nem homemade cua lột nước chấm ngon nước chấm nem rán cho bã nước chấm rau nước chấm xì dầu nước long nhãn cơm rang ngon ba ba nấu chuối nước chắm xiên thịt xá xíu banh khoai lang dau xanh ch chuoi nuong mat ong ngon nước hoa cach nau che sau rieng Bánh Cupcake cach lam banh mi mon chay thanh tinh nước chấm thịt nướng bun ca la giang muối su hào tôm và mực xào thập cẩm Tôm và mực cơm noel nau thuc món Tết bắp bò ngũ vị món kho món nuoc mam cham phô mai Vừa nước dừa đậu xanh suon nước mát cháo rau củ Mon tron công thức canh gà hầm khoai môn kẹo mè lạc kho tau Súp lơ xÃÆo kho ngao duong bà nh bà o hẠp nước mắm ăn chay lâng oc voi voi ngon Tuong ngọt món ngon Điện Biên bánh bí ngô chiên nấu cháo nghêu muc chien nau sam bi dao man ngao duong phá lấu bao tử heo List Trung ran meo luoc rau muong xanh mực chiên nước mắm cá bống cát bun luon nuong la lot gỏi chân gà goi An Sang Tạo hình cây thông Noel cho socola chà bông Trái Cây chống món ăn ngày Tết cha gio chan ga Salad tac dung cua detox rang cơm op à an