Món gân bò thơm giòn sần sật dùng làm món lai rai vào dịp Tết hay trong các bữa nhậu rất phù hợp.

	Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Nguyên liệu gồm có: - 0,5 kilogram gân bò - 1 cánh hồi - 2 thảo quả - 1 mẩu gừng nhỏ - 4 củ tỏi - 5-6 quả ớt - Nước mắm - Dấm - Đường nâu - Nước lọc Cách chế biến: - Gân bò sau khi mua về rửa kĩ cho hết những sạn bẩn dễ bị bám vào trong quá trình lọc gân. chuẩn bị sẵn một nồi nước rồi cho gân bò vào nấu sôi chừng 4 phút, chắt bỏ nước đó đi, rửa gân thêm 1-2 lượt nước nữa rồi thái miếng vừa ăn.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Cho gân bò trở lại vào nồi, chế nước ngập, thả vào đó mẩu gừng, hồi, thảo quả đun đến khi gân đạt độ mềm mong muốn thì vớt gân ra để nguội. Không nên ninh gân nhừ quá sẽ làm món gân mất đi độ giòn, ngon miệng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Ớt rửa thật sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Hòa dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:½ (một phần hai) (liều lượng sao cho đủ ngập gân) rồi nấu sôi cùng ớt và tỏi. Nếu các bạn sử dụng nước mắm cốt để ngâm gân thì nên giảm lượng mắm xuống còn ½ (một phần hai) hoặc ở mức hợp khẩu vị vì loại mắm đó thường có độ mặn cao hơn. Đợi hỗn hợp mắm thật nguội.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh khô và sạch. Cho gân vào trong lọ rồi đổ hỗn hợp mắm vào ngâm. Đậy nắp lọ và cất vào tủ lạnh (nếu trời nóng) hoặc để nhiệt độ bên ngoài (nếu trời lạnh như thời tiết miền Bắc) sau khoảng 3 ngày là gân thấm và có thể sử dụng được.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, gân bò, ngâm, chua ngọt, Hà Ly

cach lam kem tai nha Bap cai Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm nhi cach lam kem nộm gà trộn xơ mít ngon cách làm bánh từ trái mận tự làm nem chua ăn Tết MÃÆm tự chế móc điện thoại bánh cookies cacao nhân bơ Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình pizza hoa qua cach lam banh dau xanh rang bơ mon trung duc he cach lam kem dau Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cách luộc gà da vàng kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm văn cac mon ăn cha cua dong ngon Phan Đăng Lưu cach lam bo bit tet ớt sa tế cá kho tỏi ớt Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn cách nấu bún gà snack bí nướng ca nương NHÂT cản huong dan lam banh dau xanh Ga xao gỏi cóc khô sặt GỎI cach lam dau hu chien kho Gian salad trái kem ca phe thịt ếch om coca sinh tố chuối và đu đủ tự làm thiệp Xè o nem cuon cau vong đậu đũa xào hành tỏi Rong biển Hijiki ảnh món ăn quÃƒÆ valentine vitamin và khoáng chất gia vị nấu ăn món đậu hũ chay xuc xich xao chua ngot rau cau trai dua ngon ga kho gung bánh pie ngon thuyền cha lua đậu xào thịt bò công thức nước ép bưởi và kiwi Thit bo chien ngon tôm rim nước dừa l ếch xàoệu banh ga hat luu sườn nướng tỏi cÃƒÆ ba sa món Tết thịt ngâm nước mắm mắm me cach lam salad Thốt Nốt banh deo hoa dao trồng cây cách làm tôm chiên giòn cà tím nhồi thịt tôm sup kieu Nga Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải xôi trắng canh cá nấu ngót món sang tôm hùm ca bong lau kho tieu cánh gà hấp Bo xao khoai tay thit ba chi ngu vi huong bánh cupcake cacao cach lam thit heo quay bi gion rau câu đậu hũ thit ba chi tron vung uc gà canh chua chả cá ếch xào CÃƒÆ Kho Cháo mè đen mứt bí đao dua bo ngon xa lach dua luoi cach nau chao trai Măng kho takoyaki thã¹ng CÃƒÆ CH Mon ngon gia dinh quà noel Thịt kho trung xếp chiên canh ghe thực phẩm tốt cho sức khỏe mì kẹp phô mai lan nướng bắp trái ếch xào măng a ca basa ran ngon quy trình chế biến Nhanh tay tỉa hoa bày cỗ giao thừa chả gà nướng bánh xèo miền nam cơm chiên tôm trứng xà phòng giặt cocktail ngon