Món gân bò thơm giòn sần sật dùng làm món lai rai vào dịp Tết hay trong các bữa nhậu rất phù hợp.

	Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Nguyên liệu gồm có: - 0,5 kilogram gân bò - 1 cánh hồi - 2 thảo quả - 1 mẩu gừng nhỏ - 4 củ tỏi - 5-6 quả ớt - Nước mắm - Dấm - Đường nâu - Nước lọc Cách chế biến: - Gân bò sau khi mua về rửa kĩ cho hết những sạn bẩn dễ bị bám vào trong quá trình lọc gân. chuẩn bị sẵn một nồi nước rồi cho gân bò vào nấu sôi chừng 4 phút, chắt bỏ nước đó đi, rửa gân thêm 1-2 lượt nước nữa rồi thái miếng vừa ăn.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Cho gân bò trở lại vào nồi, chế nước ngập, thả vào đó mẩu gừng, hồi, thảo quả đun đến khi gân đạt độ mềm mong muốn thì vớt gân ra để nguội. Không nên ninh gân nhừ quá sẽ làm món gân mất đi độ giòn, ngon miệng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Ớt rửa thật sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Hòa dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:½ (một phần hai) (liều lượng sao cho đủ ngập gân) rồi nấu sôi cùng ớt và tỏi. Nếu các bạn sử dụng nước mắm cốt để ngâm gân thì nên giảm lượng mắm xuống còn ½ (một phần hai) hoặc ở mức hợp khẩu vị vì loại mắm đó thường có độ mặn cao hơn. Đợi hỗn hợp mắm thật nguội.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh khô và sạch. Cho gân vào trong lọ rồi đổ hỗn hợp mắm vào ngâm. Đậy nắp lọ và cất vào tủ lạnh (nếu trời nóng) hoặc để nhiệt độ bên ngoài (nếu trời lạnh như thời tiết miền Bắc) sau khoảng 3 ngày là gân thấm và có thể sử dụng được.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, gân bò, ngâm, chua ngọt, Hà Ly

ham xuong thịt gà sốt chanh vàng cá hường biển chiên nồi chiên không Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền orange cocktail cach nuong ga ngon banh cookies Banh khoai lang tào phớ cà phê banh bao nuong ngon món ăn kiểu âu chả tôm CAC om Cá trắng mon bun rieu cua món ăn từ thịt bò muc ong kem đào RÃƒÆ banh bao chi Công dụng trị bệnh của rau cải soong kem que dau tay thơm ngon rau salad salad đào sò điệp món ngon banh khoai tay nghien rã đông CÃƒÆ Kho troi trà táo cam chia Canh bầu chan gio rut cach nau cá ri gá sữa chua lựu mon chinh bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga sinh tố bưởi dứa lảu cá bớp Qua bi miền bắc banh tsukune japan can nuoc nước mắm canh giò heo Ga bo xoi cach lam banh cookie ngon cach lam luoi heo sot banh bong lan cam Túi Xách bẠc gọi gà Cơm 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần diên thạch banh vanila cookies mi tra xanh sot ca ngu Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng công thức làm bún mắm nêm trá Ÿ banh mousse dau tay ngon công thức mứt xoàieo">Cach lam keo deo banh kem giang sinh món với bún lẫu chay Gà sốt me hơn lăng nui nơ xàocolor: #CEC85A" href="/index.php?q=phở xào">phở xào bánh bao hình hoa hồng muối vừng Kem dâu salad bắp cải chay bánh dừa tra dao nam bộ Pheo non cà ri ga Màu banh chuoi ran màu cam chả giò rế chiên vitamin những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên spaghetti sốt bắp Mang chua yaourt Cá kho mi vit nộm sứa bánh gừng canh muop nau hen mascarpone cu dau Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ bắp nướng với mỡ hành bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm cach lam thit cot let ngon lau vit chao bi do tiem Hít món chính cua lot chien Bún cá An Giang ăn một lần không quên Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày cach lam banh chuôi nương nắng cach lam mon pha lau rau muống nui nơ xào canh tôm nấu chuối kệ củ sen hầm chân giò Há ng Các loại thực phẩm không nên ăn sống Ä en