Cách làm gân bò kho gừng mang đến hương vị thơm lừng, hấp dẫn được kết tinh từ vị cay nồng của gừng tươi, vị giòn ngọt khoái khẩu của gân bò
Cách làm gân bò kho gừng cay nồng ấm áp chua ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gram gân bò
+ 100 gram gừng tươi, 1 củ tỏi
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, dầu chiên, đường, hạt tiêu, rượu trắng, dầu hào.

Cách làm gân bò kho gừng cay nồng ấm áp chua ngày đông

Cách làm gân bò kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gừng và tỏi

  • Gừng tươi bạn rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, rửa thật sạch lại, rồi dùng dao đập dập vừa phải.
  • Tỏi bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp gân bò

  • Gân bò bạn mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn đun một nồi nước trên bếp, cho gân bò vào nồi luộc sơ qua trong khoảng chừng 3 phút cùng với gia vị như: 3 muỗng rượu trắng, 1 chút gừng đập dập để khử hết hôi rồi vớt gân bò ra rổ, để cho thật ráo.
  • Tiếp đó bạn mang ướp gân bò cùng với gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng muối ăn và 1 muỗng đường.

Bước thứ ba(3): Kho gân bò với gừng

  • Đầu tiên bạn lót gừng tươi xuống phía dưới đáy nồi, xếp gân bò lên trên lớp gừng rồi tiếp tục cho 2 muỗng dầu hào vào kho cùng để tạo màu cho nguyên liệu.
  • Sau đó bạn đổ vào nồi kho 300 ml nước, nấu sôi lên, khi bạn thấy nước cạn chỉ còn khoảng ⅓ (một phần ba) do với ban đầu thì nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tiếp tục cho 1 muỗng nhỏ dầu chiên để tạo bóng đẹp rồi đun tiếp khoảng chừng 10 phút rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn trút gân bò ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Nếu để tìm món ăn giàu dưỡng chất và ấm áp cho ngày đông thì tất nhiên phải kế đến món gân bò kho gừng cay nồng, thơm lừng tự nhiên. Vị cay thơm của gừng thấm đều vào từng miếng gân bò, giúp tăng cường hương thơm đậm đà cho món kho. Mong rằng các bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình với món kho độc đáo này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh hot dog mini Cách làm xoai lac List Ch獺o gà chien Canh chay Thịt kho Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì mon ngon phan thiet Thit nướng noel Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì mực khô xào su hào phùng chảo chè nấm tuyết gà nấu rau củ món ngon mỗi ngày cach lam ca hap ngon thăn cà thu rim cay hẠt sen cá hồi xào rau sinh tố bơ video banh mi kep thom ngon chiên tôm Pho xao Làm sao để biết nấu ăn nầuthuc kìm tom xao Bún bò huế phồng dây nâu an Trái Cay chiên trứng cá bánh gato bánh bao lá dứa Nước mắm trẠthan heo Thơm Bánh Kem Cac món đường phèn bi do lá t Hu 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om giẠm stress dưa leo Thit heo quay kho dua cai ngon bốc hơi BANH MOUSSE CHANH LEO QuẠthuc don moi ngay dạ dày hầm âmthực pha trà Chan gà nam dong co canh gà thuc don hang ngay rau củ đậu hũ sốt mắm cay thịt kho măng tươi Ä ay Bap rang bo Độc đáo món cá pỉnh tộp của người rế thit heo ngâm nước măm Hà thit dau cach lam chuoi rim duong sườn kho đậu hủ Tháºch MON CANH chuyển lõi nộm giá canh cà chua hồng salad trộn chua ngọt Món ngon cuối tuần Mon xao rim thit heo du du xanh Sử dụng nấu bún Cách làm kẹo cá săc Dân su hào xào quán bánh xèo tự chế cà tím sốt mặn mon bo chè trôi nước ngũ sắc suon om voi sen 1 Nạp cà ch nẠu canh cua kem dưa hấu Nghề nước mía mùa hè rau cau nhieu tang xổi nấu lẩu gà ca cá bánh kem dâu cach lam banh quy lam rau cau nuoc cot dua lam rau cau 3D tặng quà tia hoa hong chiên sa kê NÃƒÆ u Cải