Cách làm gân bò kho gừng mang đến hương vị thơm lừng, hấp dẫn được kết tinh từ vị cay nồng của gừng tươi, vị giòn ngọt khoái khẩu của gân bò
Cách làm gân bò kho gừng cay nồng ấm áp chua ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gram gân bò
+ 100 gram gừng tươi, 1 củ tỏi
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, dầu chiên, đường, hạt tiêu, rượu trắng, dầu hào.

Cách làm gân bò kho gừng cay nồng ấm áp chua ngày đông

Cách làm gân bò kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gừng và tỏi

  • Gừng tươi bạn rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, rửa thật sạch lại, rồi dùng dao đập dập vừa phải.
  • Tỏi bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp gân bò

  • Gân bò bạn mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn đun một nồi nước trên bếp, cho gân bò vào nồi luộc sơ qua trong khoảng chừng 3 phút cùng với gia vị như: 3 muỗng rượu trắng, 1 chút gừng đập dập để khử hết hôi rồi vớt gân bò ra rổ, để cho thật ráo.
  • Tiếp đó bạn mang ướp gân bò cùng với gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng muối ăn và 1 muỗng đường.

Bước thứ ba(3): Kho gân bò với gừng

  • Đầu tiên bạn lót gừng tươi xuống phía dưới đáy nồi, xếp gân bò lên trên lớp gừng rồi tiếp tục cho 2 muỗng dầu hào vào kho cùng để tạo màu cho nguyên liệu.
  • Sau đó bạn đổ vào nồi kho 300 ml nước, nấu sôi lên, khi bạn thấy nước cạn chỉ còn khoảng ⅓ (một phần ba) do với ban đầu thì nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tiếp tục cho 1 muỗng nhỏ dầu chiên để tạo bóng đẹp rồi đun tiếp khoảng chừng 10 phút rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn trút gân bò ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Nếu để tìm món ăn giàu dưỡng chất và ấm áp cho ngày đông thì tất nhiên phải kế đến món gân bò kho gừng cay nồng, thơm lừng tự nhiên. Vị cay thơm của gừng thấm đều vào từng miếng gân bò, giúp tăng cường hương thơm đậm đà cho món kho. Mong rằng các bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình với món kho độc đáo này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

paparoti Gà tây dưa leo ruốc bông đậu hũ bánh quy 2 màu cacao chè thạch trái cây chè giải nhiệt sinh tố lắc cach nau bun ga lau thit vit tiềm hạt sen nấu váng sữa cách rã đông thực phẩm các món sốt me Món ngon cuối tuần cách nấu xôi lá nếp Xoi Nau canh bo nuong boc bat xot cam thach dau chè hạt sen mứt đậu ngự lau vit cach lam muc rim sa te dứa rau mồng tơi xay cánh gà kho húng quế Banh canh chiên sa kê cách nấu xôi trà xanh Mon Phap bao quan Tổng cục Du lịch bún chả giò lava ốc mở bun thit xao sa thom sinh tố bột trà xanh Quý cháo tôm bọc phô mai chiên vỏ cam món ăn chơi nước uống giải nhiệt thịt heo kho mắm ruốc mùa hè bánh da lon Cá ngừ 1 Đài loan Cà linh lià long ga bo chien gion tai heo xào Thit nướng cach lam kho bo giặt tay Bà nh xà o Mon ngon cho be mi trang bánh mì nho chế biến rau ngon kem que đậu đỏ đau do ham ca chua ngon gà chien Món kho an chay vùng dÃƒÆ bánh củ sen chiên Cácholor: #2D1890" href="/index.php?q=Những hương vị khó cưỡng của ẩm">Những hương vị khó cưỡng của ẩm Muc xào chiên đùi gà liÃƒÆ trẠi sot nam ngon thịt chiên giòn dây nâu an sườn heo nướng mật ong mango phi lê cá cách làm bánh hạnh nhân cách làm bún thịt cach lam banh thach 3D công thức sườn nướng bbq đậu bắp xào mon cà cách làm thịt nướng mật ong thiệp trà sữa trân châu Công thức trà sữa long khia ngon lam banh quay xalad trộn tỏi đun nóng hoa chuối kho cay cà kho cà cách nấu cháo tôm Cách bánh giày làng gàu rim cach lam ga xe tuoi mat ong Ca kho mỡ huong dan lam che kho giẠm stress 盻芯 thịt xông khói cuốn tàu hũ salad rau mầm thịt bò long nuong Hà n bao tử cá ba sa tôm phomai quán buffe ngon ở Hà Nội làm món tái hoa quẠkho thịt ba chỉ với củ cải chú tôm đồng rế banh mi nuong toi mayonaise bánh trứng hồng kông luộc trứng video